Lew Robertson, Prekės ženklo X nuotraukos / „Stockbyte“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Marinuoti: 30 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Ant grotelių kepta citrinos imbiero vištiena yra sveika ir skani, o geriausia, ką labai lengva pagaminti. Vištiena bus tobulai pagardinta, tačiau viena krūtinėlė be kaulų be odos turi tik apie 212 kalorijų. Šiame recepte nėra kepinių, kurie galėtų įsiurbti aliejaus ir pridėti kalorijų, todėl tai yra geras pasirinkimas, net jei ventate kepimo dėl glitimo ar angliavandenių.
Ingridientai
- 4–6 vištienos krūtinėlės (be odos ir be kaulų)
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1-2 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštelių imbiero (tarkuoto)
- 1 valgomasis šaukštas šviežių plokščių petražolių (pjaustytų)
- 1 1/2 šaukštelio medaus
- 1 šaukštelio šviežių čiobrelių
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite vištienos krūtinėlės į didelį uždaromą plastikinį maišelį.
Sumaišykite likusius ingredientus ir supilkite juos ant vištienos.
Uždarykite maišelį ir leiskite jam marinuoti šaldytuve nuo 30 minučių iki 1 valandos.
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies.
Išimkite vištieną iš maišo ir rezervuokite marinatą.
Per pirmąją kepimo laiko pusę vištieną padėkite ant lengvai suteptos grotelių grotelių ir du ar tris kartus šepečiu su marinatu.
Virkite vištienos krūtinėlę 20 minučių arba tol, kol temperatūra pasieks 165 F / 75 C vidurio (arba storiausioje) krūties dalyje.
Patarimai
- Galite paruošti šį receptą su šviežiomis arba šaldytomis (ir atšildytomis) vištienos krūtinėlėmis. Jei jie dar nėra įsigyti be kaulų ir be odos, turėsite pašalinti odą ir kaulus. Citrininio imbiero vištienai marinuoti reikia šiek tiek laiko, todėl prieš pradėdami ruošti kitus patiekalus, suplanuokite tai padaryti. Šiame recepte naudojamas tarkuotas imbieras. Pirkdami šviežią imbierą, užšaldykite. Tuomet nesunku sutarkuoti, kai jums reikia receptų. Leiskite vištienos krūtinėlėms pailsėti penkias minutes prieš pjaustant ar patiekiant. Tokiu būdu sultys gali tolygiai pasiskirstyti per mėsą. Grilintos daržovės yra skanus ir sveikas pasirinkimas kartu su citrinos imbiero vištienos krūtinėlėmis. Galite paskaninti cukinijų, baklažanų, vyšninių pomidorų, paprikų, grybų, svogūnų ar geltonųjų moliūgų sruogą. Norėdami kepti daržoves, kurios lengvai nesukietėja, tokias kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, šparagai, morkos ar šparaginės pupelės, naudokite griliaus krepšį arba folijos paketus. Taip pat galite išbandyti savo jėgas keisdami romaninių salotų patiekalus prie elegantiškos šoninės daržovių. Marinatą naudoti saugu tik pirmoje kepimo laiko pusėje, nes tai leidžia šilumai sunaikinti bet kokias bakterijas, kurios perneštos iš žalios vištienos.. Po to išmeskite nepanaudotą marinatą; tai nėra saugu naudoti, nebent virti.Šios vištienos krūtinėlės yra idealios patiekalų formos, arba galite jas supjaustyti gabaliuku, kad būtų įtrauktos į žalias salotas ar įvyniojimus.
Recepto žymės:
- citrina
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
