Paulius Visconti / „StockFood“ / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 5 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 105 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 742 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 72g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 742 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 63 proc. |
| Cholesterolis 230mg | 77 proc. |
| Natris 581mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 72g | |
| Kalcis 98mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie lengvai orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliai yra kepami, o paskui kepami su kvapniu naminių pomidorų barbekiu padažu. Receptas pagamintas su kaulais pagamintais šalies šonkauliais, kurie yra mėsingesni nei atsarginės dalys. Receptui naudokite kauliško stiliaus kiaulienos šonkaulius.
Naminis padažas yra kečupo ir melasos padažas su trupučiu kajeno šilumos. Nesivaržykite iki karščio su papildomu kajeno arba susmulkintų raudonųjų pipirų dribsniais. Į padažą įpilkite šiek tiek skysto dūmo, jei jums patinka dūminis skonis.
Šie šonkauliai gerai dera su keptomis bulvėmis ar bulvių salotomis, kartu su svogūnėliais ir kukurūzais ant burbuolės.
Ingridientai
- 3–4 svarų šalies stiliaus kiaulienos šonkauliai (be kaulų)
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 puodelio kečupo
- 1/4 puodelio melasos
- 3 šaukštai supakuoto rudojo cukraus
- 1/2 puodelio acto
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F. Įdėkite didelę kraštą kepimo ar skrudinimo skardą su folija.
Išdėstykite šonkaulius į paruoštą keptuvę ir viską apibarstykite košerės druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir česnako milteliais. Leiskite šonkauliams pastovėti apie 10 minučių.
Kepkite apie 1 - 1 1/2 valandos arba tol, kol šonkauliai bus labai švelnūs.
1 kv. Puode sumaišykite likusius ingredientus. Troškinkite 10 minučių.
Paruoškite groteles.
Nuimkite šonkaulius iš kepimo skardos ir šepetėliu ištepkite padažu.
Kepkite ant tiesioginės ugnies, kepdami ir dažnai keisdami, maždaug 15 minučių arba kol paruduos.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- pietų
- cookout
