„iStock“ nuotrauka / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
Kalbant rimtai, yra keletas desertų, kuriuos taip lengva pasigaminti, tačiau jie yra skanūs, vos tikėtina. Pavyzdžiui, paimkite šį paprastą obuolių putėsių receptą.
Tai ne tik puikus būdas naudoti virimo obuolius ar aštraus skonio valgymo obuolius, bet desertas taip pat yra lengvas, bet skanus patiekalas, kuris puikiai tiks priešpiečių dėžutėms, piknikams, vakarėliams ir bet kada, kai reikia švelnaus saldaus.
Ingridientai
- 3 vidutiniai obuoliai (virti obuoliai, pavyzdžiui, „Granny Smith“ obuoliai, nulupti, supjaustyti ketvirčiais ir be šerdies)
- 3, 5 uncijos / 100 ml vandens
- 0, 5 uncijos / 15 g baltojo cukraus
- 1/4 šaukštelio. citrinos sulčių
- 10 uncijų / 300 ml obuolių sidro (nesaldinto, nealkoholinio sidro)
- 3 želatinos lapai (suminkštinti šiek tiek šaltame vandenyje arba 1 1/2 šaukštelio želatinos miltelių)
- 1 puodelis / 300 ml plaktos grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoštus obuolius sudėkite į lėkštę, įpilkite vandens, cukraus ir citrinos sulčių ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės ir tik pradės skilinėti.
Įmerkite trintuvą obuoliams tyrėms išlydyti arba sutrinkite, tada stumkite juos per smulkius sietus, kad gautumėte paprastą padažą.
Įpilkite sidro į kitą indą ir virkite, kol sumažės iki maždaug 5 šaukštų.
Sidrą nukelkite nuo ugnies, tada supilkite suminkštintus želatinos lapus arba pabarstykite želatinos milteliais. Maišykite, kol ištirps ir leiskite atvėsti.
Kremą plakite, kol susidarys minkštos smailės, tada suplakite į obuolių tyrės, sidro ir želatinos mišinį.
Padalinkite obuolių putėsių mišinį į keturis (3, 5 colio / 9 cm) ramekinus. Išlyginkite paviršių mažu paletės peiliuku ar šaukštu užpakalinėje dalyje ir palikite 2 valandas laikyti šaldytuve.
Iškepusį patiekite iš karto paskanindami šakele šviežių mėtų ir galbūt keliais sausainiais.
Variacijos
- Pakeiskite obuolius: močiutės kumpiai putėsiams suteikia aštrų, aštrų skonį, tačiau galbūt norėsite išbandyti kitus obuolius. Pink Fir yra minkštesnės ir bus saldesnės. Pakeiskite vaisius: „Sweet Williams“ ir „Concord Pears“ ruoš ir keps panašiai kaip obuoliai, todėl obuolius tiesiog pakeiskite šiais. Pridėkite šiek tiek papildomo skonio: Čia pateiktame obuolių putėsių recepte sidras naudojamas kaip foninis skonis. Išjunkite tai naudodami kitus aromatinius gėrimus (alkoholinius ar kitokius). Kriaušių skonio likeriai veikia gerai arba išbando armagnaką ar kalvadosą, tačiau natūraliai jie netinka vaikams.
Recepto žymės:
- obuolys
- desertas
- britas
- Atgal į mokyklą
