„Cultura“ / „BRETT STEVENS“ / „Riser“ / „Getty Images“
- Iš viso: 28 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 18 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 422 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 44g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 422 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 114mg | 38 proc. |
| Natris 263mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 44g | |
| Kalcis 130mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šį keptos lašišos receptą ne tik lengva paruošti, bet ir skanu. Nepamirškite išspausti šviežių laimo sulčių ant filė, nes ji ateina nuo grotelių, kad dar labiau sustiprintų jos skonį. Ši ant grotelių kepta lašiša yra virta netiesiogiai, kad ji sulėtėtų, todėl ji neišsausėtų.
Ingridientai
- 4 (kiekviena apie 6 uncijos / 170 gramų) lašišos filė (su oda dar nepažeista)
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 mililitrų šviežių laimo sulčių
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštelis / 5 mililitrai cukraus
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 mililitro čili miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 mililitro kmynų
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 mililitro druskos
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 mililitro juodųjų pipirų
- 4 - 6 kalkių pleištai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies.
Prieš pat dedant žuvis ant grotelių, gerai sutepkite groteles, naudodamiesi žnyplėmis, sulankstytais popieriniais rankšluosčiais ir aukšto dūmų taško aliejumi. Atlikite nuo 3 iki 4 eigų per groteles, kad susidarytumėte nelipnų paviršių. (Tai ypač svarbu kepant žuvis, nes ji linkusi prilipti prie grotelių ir suskilti.)
Į seklią keptuvę sudėkite lašišos filė.
Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius laimo sulčių, prieskonius, cukrų ir česnaką.
Mišinį tolygiai paskirstykite ant filė.
Leiskite pastovėti, kol grotelės tinkamai įkaista. (Jei tai padarysite anksčiau laiko, pagardinkite žuvį šaldytuve ne ilgiau kaip 30 minučių.)
Lašišos odą padėkite žemyn ant grotelių ir kepkite netiesiogiai apie 18–20 minučių arba tol, kol storiausia žuvies temperatūra vidinėje temperatūroje pasieks 145–150 F.
Atminkite, kad neverskite lašišos, kai ji yra ant grotelių.
Iškepę (vidinė temperatūra 145 F), prieš patiekdami, išimkite iš grotelių ir išspauskite šviežių laimo sulčių ant kiekvienos filė.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- čili
- priešpiečiai
- meksikiečių
- cookout
