Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
Ingridientai
- 1 1/2 - 2 svarų pjaustytų filė filė (supjaustykite porcijomis nuo 6 iki 8 uncijų)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2 arbatiniai šaukšteliai kreolių prieskonių
- 1 šaukštelis paprikos (saldus)
- 1/2 šaukštelio čiobrelių
- 1/4 šaukštelio raudonėlio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F ir padėkite orkaitės stovą į krosnies vidurį. Kepimo indą išklokite folija ir sutepkite alyvuogių aliejumi.
Nuplaukite oto filė ir nusausinkite. Filė gerai įtrinkite alyvuogių aliejumi ir lengvai pabarstykite druska bei pipirais.
Sekliame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus. Filės viršūnes lengvai pamerkite į prieskonių mišinį arba apibarstykite mišiniu, jei norėtumėte šiek tiek prieskonių turinčios žuvies.
Įdėkite filė į paruoštą kepimo skardą, pagardinę puse į viršų. Kepkite otą 10–12 minučių arba tol, kol filė iškeps (šiek tiek mažiau laiko, jei prieš kepdami apžiūrėsite viršūnes).
Recepto žymės:
- otas
- vakarienė
- cajun
- rudenį
