Danas Goldbergas / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: nuo 16 iki 18 iešmelių (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 392 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 37g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 16 iki 18 iešmelių (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 392 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 96mg | 32 proc. |
| Natris 1335mg | 58 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 37g | |
| Kalcis 96mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis mažas jautienos kebabas puikiai tinka kaip užkandis ar pagrindinio patiekalo dalis. Nors yakitori paprastai nurodė vištieną, šis marinatas ir padažas yra per geri, kad nenaudotumėte kitai mėsai. Tradiciškai yakitori patiekiami su alumi.
Ingridientai
- 1 svaras / 450 g. jautienos nugarinė, supjaustyta plonomis ilgomis juostelėmis
- 2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1/3 puodelio / 80 ml sojų padažo
- 2 šaukštai / 30 ml citrinos sulčių
- 2 šaukštai / 30 ml cukraus
- 2 šaukštai / 30 ml augalinio aliejaus
- 2 skiltelės česnako, malto
- 1 šaukštelis / 5 ml sezamo sėklų
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml šviežio imbiero, malto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Mažame maišymo dubenyje sumaišykite sojos padažą, citrinų sultis, česnaką, imbierą, aliejų, sezamo sėklas ir svogūną. Atidėti. Sumuokite jautieną ant bambuko sruogų, stumdami sruogą į vidų ir iš mėsos, tarsi siuvami. Mėsos turėtų pakakti nuo 16 iki 18 iešmelių.
Į marinatą įdėkite skerdenos mėsą, įsitikinkite, kad ji gerai padengta. Dėkite į didelę keptuvę, uždenkite ir leiskite atvėsti 3–4 valandas.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui. Ištraukite iš keptuvės skeptą mėsą ir išmeskite marinatą. Padėkite ant grotelių ir virkite 3–5 minutes, kartais sukdami. Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite.
Recepto žymės:
- kebabai
- užkandis
- japonų
- cookout
