Grand marnier tamsaus šokolado triufelių receptas

Eglė / Rebecca Franklin

• Iš viso: 90 min
• Paruošimas: 90 min
• Virėjas: 0 min
• Išeiga: 16 triufelių (16 porcijų)

8 įvertinimai Pridėti komentarą

Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai)
188	Kalorijos
13g	Riebalai
15g	Angliavandeniai
3g	Baltymas

Žr. Pilnas mitybos rekomendacijas. Slėpkite visas mitybos rekomendacijas ×

Mitybos faktai
Porcijos: 16 triufelių (16 porcijų)
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos	188
% Kasdieninė vertė*
Iš viso riebalų 13g	16 proc.
Sotieji riebalai 8g	38 proc.
Cholesterolis 12mg	4%
Natrio 30mg	1%
Bendras angliavandenių kiekis 15g	6%
Dietinis pluoštas 3g	10%
Baltymai 3g
Kalcis 29mg	2%
* Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną.

(Informacija apie maistingumą apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma įvertine.)

Šiame gardžiame recepte turtingi šokolado triufeliai pagyvina šiek tiek Grand Marnier ir apelsinų žievės. Ganache ir tinkama valcavimo technika yra šio recepto sėkmės paslaptys.

Norėdami įnoringas liesti, pridėkite šiek tiek cukruotos apelsino žievelės arba apelsino ant paruošto triufelio viršaus, naudodami klijams šiek tiek ištirpinto šokolado.

Ingridientai

• 2/3 puodelio sunkios grietinėlės
• 1 šaukštelio žievelė (šviežia, oranžinė)
• 12 uncijų šokolado (pusiau saldaus, supjaustyto į labai mažus gabalėlius)
• 1 šaukštas apelsinų skonio likerio („Grand Marnier“)
• 1 1/2 šaukštelio apelsinų skonio likerio (Grand Marnier)
• 1/3 puodelio kakavos sausųjų medžiagų (aukščiausios kokybės)

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Nedideliame puode ant vidutinės ugnies užvirkite sunkią grietinėlę ir apelsinų žieveles. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Įpilkite susmulkintą šokoladą ir Grand Marnier ir maišykite, kol mišinys-ganache taps visiškai lygus.

Atvėsinkite ganache, kol ji bus pakankamai kieta, kad susuktų į rutulius. Išmatuodami krūvą šaukštelio, greitai susukite ganache į rutulį. Rutulį susukite į kakavos miltelius ir atvėsinkite.

Patiekite ir mėgaukitės!

Recepto žymės:

• triufeliai
• kavos
• Prancūzų kalba
• gimtadieniai

Įvertink šį receptą man visai nepatinka. Tai nėra blogiausia. Aišku, tai padarys. Aš esu gerbėjas - rekomenduočiau. Nuostabu! Man tai patinka! Ačiū už įvertinimą!