Eglė
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 10 porcijų
Ši mėlynių sagtis yra skanus mėlynių pyragas su trupininiu cinamonu, pagardintu ant viršaus. Geriausia yra šviežios, tačiau taip pat gali būti naudojamos šaldytos mėlynės.
Ingridientai
- Už sagtį
- 6 šaukštai sviesto (kambario temperatūra)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 3/4 puodelio universalių miltų (išsijotų)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio pieno
- 2 puodeliai mėlynių (šviežios ir nuplautos arba sušaldytos ir neišlydytos)
- Už toppingą
- 1/4 puodelio sviesto (kambario temperatūros)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus (arba rudojo cukraus)
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Riebalus ištepkite ir miltais pabarstykite 9 colių kvadratinę kepimo formą.
Eglė
Sviestą plakite su granuliuotu cukrumi 3–4 minutes arba tol, kol jis taps lengvas ir purus.
Eglė
Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto ir plakite, kol gerai išplaks.
Eglė
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska ir išsijokite.
Eglė
Į sviesto mišinį įmaišykite išsijotus sausus ingredientus pakaitomis su 1/2 puodelio pieno, plakdami iki vientisos masės.
Eglė
Sulenkite į mėlynes.
Eglė
Išplakite tešlą į paruoštą kepimo skardą.
Eglė
Sujunkite viršutinius ingredientus ir sumaišykite pirštais ar šakute, kad gerai išplaktų ir susidarytų trupiniai.
Eglė
Pabarstykite trupinius ant tešlos.
Eglė
Kepkite 40-50 minučių arba tol, kol į pyrago centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė
Patarimas
- Įsitikinkite, kad pradedate nuo ingredientų kambario temperatūroje. Kai sujungiate tokius ingredientus kaip sviestas, kiaušiniai ir pienas, kad sukurtumėte emulsiją, ši emulsija sulaiko orą. Kepdamas įstrigęs oras išsiplečia ir sukuria lengvus ir purius kepinius.
Recepto žymės:
- Uoga
- pusryčiai
- amerikietis
- liepos 4 d
