Eglė
- Iš viso: 29 min
- Paruošimas: 18 min
- Virėjas: 11 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 202 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 202 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 121mg | 40 proc. |
| Natris 443mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 76mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie itališkų patiekalų kotletai gaminami iš dviejų dalių maltos jautienos ir vienos dalies itališkos dešros. Smulkinti česnakai, džiovinti bazilikai ir tarkuotas parmezano sūris puikiai paskanina kotletus. Kotletai yra kepti arba kepti, manau, kad šis metodas yra daug lengvesnis (ir mažiau nepatogus) nei kepimas.
Šie kotletai yra skanūs, pakepinti pirktiniame ar naminiame spagečių padaže. Padvigubinkite receptą ir šiek tiek užšaldykite kitai dienai. Peržiūrėkite patarimus ir variantus, kad gautumėte papildomų idėjų, įskaitant tai, kaip padaryti juos be glitimo.
Patiekite kotletus su spagečiais ar linguine ir išmirkytomis salotomis, užbarstykite parmezano sūrio. Jie taip pat gamins pasakiškus mėsos sumuštinius.
Ingridientai
- 1 svaras liesos maltos jautienos (arba ypač liesos maltos jautienos)
- 1/2 svaro birios itališkos dešros (arba išimkite iš žarnų)
- 1/3 puodelio smulkių sausos duonos trupinių
- 3 vidutinės skiltelės česnako (smulkiai malto)
- 1 negausi šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1/3 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 2 šaukštai vandens (arba pagal poreikį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelę negiliai išklotą kepimo skardą išklokite folija ir lengvai patepkite aliejumi. Jei norite, į kepimo skardą įdėkite lentyną.
Eglė
Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, naudodami tik tiek vandens, kad sudrėkintumėte.
Eglė
Formuokite į maždaug 1 1/2–2 colių skersmens kotletus.
Eglė
Išdėliokite kotletus keptuvėje ar ant stovo.
Eglė
Apkepkite kotletus apie 8 colius nuo šilumos šaltinio maždaug 10 minučių.
Eglė
Pasukite ir apkepkite 10 minučių ilgiau. Kitu būdu kotletus galima kepti maždaug 30 minučių esant 375 F, pasukant maždaug 15 minučių.
Eglė
Įdėkite kotletus į didelį indą ir uždenkite mėgstamu makaronų padažu, pagamintu namuose ar parduotuvėje.
Eglė
Uždenkite ir troškinkite 20–30 minučių.
Eglė
Patiekite su makaronais, pakepintame inde arba patys ir mėgaukitės!
Patarimai
- Norėdami, kad jūsų kotletai būtų vienodo dydžio, pasverkite juos pagal maisto mastelį, kai juos formuojate.
Variacijos
- Mėsos rutuliukai be glitimo: Vietoj duonos trupinių naudokite tapijokos duonos trupinius arba panašų duonos trupinių pakaitalą be glitimo.Jei norite, praleiskite parmezano sūrį.
Tau taip pat gali patikti
Recepto žymės:
- kotletai
- vakarienė
- italų kalba
- rudenį
