Eglė
- Iš viso: 16 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 83 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 83 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 43mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 49mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis česnakų ir žolelių pakepintų paprikų receptas gali būti naudojamas norint sukurti užkandį, antipasto patiekalo dalį ar spalvingą garnyrą. Varškės paprikos juostelės greitai iškepa ir geriausiai dera su česnakais ir žolelėmis. Šis pakepintų pipirų receptas yra puikus būdas mėgautis šia maistinga vasarine daržove.
Ingridientai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 dideli raudonieji paprikai (pasėjami ir supjaustyti pusės colio juostelėmis)
- 2 dideli geltoni paprikai (supjaustyti pus colio juostelėmis)
- 2 skiltelės česnako (smulkiai malto)
- Druska (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas baziliko (susmulkintas)
- 1 šaukštas petražolių (kapotų)
- Garnyras: skrudinta itališka duona
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Eglė
Sudėkite pipirų juosteles ir pakepinkite 4–5 minutes arba kol pipirai pradės minkštėti.
Eglė
Nuleiskite žemą ugnį ir įpilkite česnako, druskos ir pipirų. Troškinkite dar 2 minutes.
Eglė
Išjunkite šilumą ir įpilkite acto bei žolelių. Mesti derinti.
Eglė
Supilkite į dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Eglė
Vėl išminkykite, sureguliuokite prieskonius ir, jei norite, patiekite su skrudinta duona.
Eglė
Patiekite kaip užkandžio ar antipasto patiekalo dalį ir mėgaukitės.
Patarimai
- Be senosios budėjimo būsenos žaliosios, paprikos, turinčios daug vitamino C ir ląstelienos, yra įvairių spalvų. Nors skonis nėra labai skirtingas, geltonasis arba raudonasis paprika gali jūsų receptą papildyti spalvomis, o tai yra puikus šio patiekalo priedas. Bet kokiam receptui rinkitės paprikas, kurios yra tvirtos ir lygios. Venkite pirkti paprikas, kuriose yra mėlynių ar minkštų dėmių ar raukšlių, nes jie nebus tokio skonio. Paprasčiausias būdas paprikas paruošti yra jas perpjauti per pusę ir perpjauti puselėmis. Išimkite ir išmeskite sėklas, stiebą ir vidines membranas (baltas dalis). Paprikas taip pat galėtumėte „sudėti“, jei planuojate jas įdaryti, tačiau šio recepto tikslais lengviau jas perpjauti per pusę ir susmulkinti, nei išlukštenti vidinius taškus. Visada gerai supjaustykite paprikas prieš supjaustydami į juostelės ar kapojimas. Venkite pervirti paprikų; nebent jūsų recepte reikalaujama angliarūgštės, sudegusių pipirų skonis labai skiriasi (ir yra mažiau patrauklus) nei jų natūralaus saldumo skonis.
Recepto žymės:
- Pipirai
- pakepinti pipirai
- Garnyras
- amerikietis
