nata_vkusidey / „Getty Images“
- Iš viso: 6 val
- Paruošimas: 5 val
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 1 ėriena (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 287 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 21g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 Ėriena (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 287 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 42 proc. |
| Cholesterolis 83mg | 28 proc. |
| Natris 210mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 21g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tiesiog vienas iš daugelio skanių kababų, kurie yra pagrindinis Awadhi virtuvės pagrindas iš Laknau, Šiaurės Indijos Utar Pradešo valstijoje. Išbandykite šį „burna iš burnos“ kababą su „Mint-Coriander“ čatniu.
Ingridientai
- 2 lb. Ėriena labai smulkiai supjaustyta
- 1 valgomasis šaukštas. imbiero pasta
- 2 šaukštai. česnako pasta
- 2 šaukštai. sviestas
- 4 šaukštai. žaliavos papajų pastos
- 1/2 šaukštelio. raudoni čili milteliai
- 1/4 šaukštelio. misos milteliai
- 4 šaukštai. Bengalų gramo miltai, lengvai skrudinti
- Druska pagal skonį
- 3 šaukštai. aliejaus / ghee kepti kababus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įpilkite visus ingredientus (išskyrus ghee) į ėriuko faršą ir gerai išmaišykite.
Visą mišinį šaldykite 1 valandą.
Išimkite mišinį iš šaldytuvo ir suformuokite į pyragus.
Įkaitinkite ghee keptuvėje su sunkia dugne (ant vidutinės liepsnos) ir kepkite kababus iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.
Atvėsinkite ant popierinių rankšluosčių. Patiekite su mėtų koriandro čatniu.
Recepto žymės:
- Indijos pusė
- Garnyras
- indėnas
- šeimos vakarienė
