„Frixuelo crujiente de arroz con leche, c“ (CC BY 2.0), autorius Silverman68
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 12 frixuelos (12 porcijų)
Šį pagrindinį frixuelos receptą galite paruošti iš saldžiosios pusės, užpildydami juos plakta grietinėle ar kiaušinių koše. Jei norite paruošti tradicinį Astūrijos friksuelį , užpildykite obuolių kompotu ir patiekite kaip desertą. Išplakti kiaušiniai, lydytas sūris ar maži mėsos gabaliukai gali sudaryti sūrus frixuelos .
Užuot įdarę frixuelos įdarą, kai kurie šiuolaikiniai virėjai juos sukrauna kaip blynus, paskirstydami plaktą grietinėlę ar šokoladinį padažą tarp frixuelos .
Bet kokiu būdu nuspręsite jiems patiekti, juos lengva paruošti, ir jūs praktiškai garantuojate, kad neturėsite likusių lėšų.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio išsijotų miltų
- 3 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3 dideli kiaušiniai
- 16 uncijų pieno
- 2 šaukštų sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į nedidelį dubenį sudėkite sviestą ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol išsilydys. Norėdami išlydyti ant viryklės, įdėkite sviesto į nedidelį indą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, atsargiai, kad nedegtų sviestas.
Į didelį maišymo dubenį suberkite miltus, cukrų ir druską ir atidėkite.
Į vidutinį maišymo dubenį muškite kiaušinius iki tirštų. Norėdami palengvinti darbą, naudokite lazdelių maišiklį arba rankinį maišytuvą. Plakite piene ir ištirpintu sviestu, kol gerai išplaks.
Įpilkite pieno ir kiaušinių mišinį į sausus ingredientus ir plakite, kol tešla taps vientisa.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nelipnią keptuvę. Keptuvėje ištirpinkite labai nedidelį kiekį sviesto. Įpilkite tešlą į keptuvę ir virkite ant vidutinės ugnies, kol dugnas lengvai paruduos. Apverskite ir lengvai paruduokite kitą pusę.
Kai virti, perkelkite į šiltą lėkštę. Šaukštu įdaro, pavyzdžiui, obuolių padažo centre, ir susukite. Papuoškite apelsinų skiltelėmis.
Pateikimo pasiūlymai
Užpildykite savo pasirinktais vaisių konservais, grietinėle ar kiaušinių koše.
Alternatyva įdarui - paskaninti mėgstamo skonio medumi, pavyzdžiui, rozmarinų, apelsinų ar laukinių gėlių medumi.
Norėdami sukurti citrusinio skonio frixuelos , pridėkite tarkuotą citrinos ar apelsino žievelę ir šiek tiek daugiau cukraus.
Daugiau regioninių patiekalų iš Astūrijos
Žemiau yra sąrašas kai kurių populiarių regioninių patiekalų iš Astūrijos.
Asturijos pupelių ir dešrų paplotėlių receptas - „La Fabada Asturiana“
Lengvas ispanų obuolių pyrago receptas - „Tarta de Manzana Casera“
Ryžių pudingo receptas - „Arroz con Leche“
Astūrietiškos jautienos ir daržovių troškinio receptas - Ternera a la Asturiana
Lengvas Astūrijos sūrio pyrago receptas - „Quesada Asturiana“
Recepto žymės:
- Krepas
- pusryčiai
- ispanų
- Kalėdas
