Eglė / Ahlamas Raffii
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
„Paner pakoras“ - tai Indijos sūrio gabaliukai arba riekelės, apkepti gramo miltuose (avinžirnių miltuose, taip pat kartais dar vadinamuose besan). Ai lydytas sūris, ar yra kas nors nuolaidžiau? Keptas indiškas panerio sūris, sutrintas ir keptas kaip tradicinė indiška pakora, yra be galo skanus.
„Paneros“ paporos gaminamos iš avinžirnių miltų, kurie yra „lipnesni“ už įprastus miltus gaminant pakorus. Patikrinkite didelėje sveiko maisto parduotuvėje arba leiskitės į vietinę Azijos maisto prekių parduotuvę, jei jūsų įprastas maisto prekių parduotuvėje jos nėra. Tai įprastas vegetariško indiško maisto gaminimo ingredientas. Kadangi jis gerai laikosi, visada galite užsisakyti avinžirnių miltų internetu.
Ingridientai
- 1 (250 gramų) pakuotės indiškas sūris (supjaustytas į 1/2 colio storio riekeles arba kubelius)
- 1 puodelis avinžirnių miltų (dar vadinamų gramais miltų arba besan)
- 2 arbatiniai šaukšteliai kaitinimo aliejaus arba ghee (indiško sviesto)
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio garam masala
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 - 1/2 šaukštelio kajeno pipirų (pagal skonį)
- 1/3 - 1/2 puodelio vandens
- Aliejus (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ahlamas Raffii
Išplakite avinžirnių miltus, aliejų arba ghi, garam masala, druską ir čili miltelius. Lėtai įpilkite vandens, įpildami tiek, kad susidarytų tiršta tešla.
Eglė / Ahlamas Raffii
Kiekvieną skardos gabaliuką panardinkite į tešlą, gerai sukramtydami.
Eglė / Ahlamas Raffii
Kepkite karštame aliejuje iki švelniai auksinės rudos spalvos.
Eglė / Ahlamas Raffii
Šie kepti paneerio griežinėliai yra geriausi, kai jie yra švieži, todėl mėgaukitės karštais paneer pakorais.
Eglė / Ahlamas Raffii
Recepto žymės:
- Vegetariška pusė
- užkandis
- indėnas
- Atgal į mokyklą
