Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 95 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 1 kotletas (nuo 6 iki 8 porcijų)
Šis „Heinz 57“ kotletas yra derliaus receptas, kuriuo dalijasi Connie. Mėsos košė yra paprastas maltos jautienos, pagardintų trupiniais ir įsigyto „Heinz 57“ padažo derinys. Padažas taip pat naudojamas ant košės viršaus.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro liesos maltos jautienos
- 1 kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1/2 puodelio duonos trupinių (pagardintų ir sausų, pavyzdžiui, pagardintų itališkais arba česnakais ir žolelėmis)
- 1/4 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1/3 puodelio pieno
- 2/4 puodelio „Heinz 57“ padažo (be to, daugiau reikia padažui)
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos). Ištiestą kepimo formą arba skardą išklokite folija.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, įmuštą kiaušinį, duonos trupinius, svogūną, pieną, 1/4 puodelio „Heinz 57“, druską ir pipirus.
Mėsos mišinį suformuokite į kepalą ir sudėkite į paruoštą keptuvę.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą (žr. Pastabą). Atsargiai nupilkite tepalo perteklių ir užpilkite dar vienu „Heinz 57“ padažu. Grąžinkite kotletą į orkaitę 10–15 minučių ilgiau.
Prieš pjaustydami leiskite kotletui stovėti 5 minutes.
Patarimai
- Mes kepame tik 45 minutes ir atrodo gerai. Kartais prieš kepdami įdedame padažo ant viršaus. Norėdami pasidaryti naminės duonos trupinius, supjaustykite keletą riekelių duonos. Kubelius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite įkaitintoje 325 F orkaitėje apie 12–14 minučių arba kol jie bus sausi ir lengvai paruduos. Susmulkinkite, kad susidarytų smulkūs trupiniai. Pagardinkite česnako milteliais arba itališkais pagardais, jei norite.
Receptų variantai
- Įpilkite 1/4 puodelio susmulkintų paprikų kartu su svogūnais. Naminis „Copycat“ „Heinz 57“ padažas: Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio kečupo, 3 šaukštus Worcestershire padažo, 1 šaukštą plius 1 šaukštelį paruoštos garstyčios, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių ir keli lašai „Tabasco“ padažo.
Recepto žymės:
- Meškėnas
- priešpiečiai
- mus regioninius
- šeimos vakarienė
