„Liliboas“ / „Getty Images“
Keptas kumpis, šiek tiek pjaustytos bulvės, šparaginės pupelės ir saldainiai desertui nėra pati blogiausia Velykų vakarienė. Tačiau yra daugybė būdų, kaip atgaivinti tą seną mėgstamą produktą su sezoniniais produktais ir naujais būdais, tačiau kartu sudėti jį lengva, net jei priegloba minia. Šiame Velykų meniu pateikiami įvairiausi pagrindiniai patiekalai, kokteiliai, kelios sriubos ir salotos, daugybė šalutinių patiekalų ir saujelė idealiai pavasariui tinkamų desertų. Naršykite ir leiskite įkvėpimui jus užklupti, kol planuojate pasirinkti geriausią Velykų meniu. Galbūt jus taip pat domina šie vegetariški ir veganiški receptai.
-
Kepta ėriena
Eglė / Molly Watson
Ėriena yra tradicinė per Velykas dėl įvairių priežasčių, tačiau frazė „pavasarinė ėriena“ reiškia pačią aktualiausią: kai joms leidžiama sekti natūralų veisimosi būdą, ėriukai gimsta ir paskerdžiami pavasarį. Šis keptos ėrienos receptas marinuoja ėriuko koją be kaulų ir ją išmesite ant grotelių - puikiai tinka miniai ir yra puikus būdas atsiplėšti nuo grotelių ant grotelių kepimo sezono metu.
-
Keptas kumpis
Eglė / Diana Rattray
Ieškote kumpio recepto per šias Velykas, bet nežinote, kurį pasirinkti? Pažvelkite į šį dešimties keptų kumpių receptų sąrašą. Jie palaiko diapazoną, nuo klasikinių ananasų iki viskio glazūruotų. Yum!
-
Avienos kotletai
„Armstrong Studios“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Balzaminis actas ir žolelės lengvai paruošia, bet skoningai paruošia marinatą šiems nesunkiems avienos gabalėliams. Ėrienos kotletai yra puikus pasirinkimas mažesnei Velykų grupei. Jie gali būti keblūs didesnėms grupėms tiek dėl to, kad paprastai yra gana brangūs, tiek ir dėl to, kad norint juos tiksliai paruošti, reikia šiek tiek dėmesio ir gali būti sudėtinga vienu metu priversti daugybę jų tinkamai nusirengti. Kai tik pakabinsite, galėsite džiaugtis, kaip šis patiekalas pasirodo!
-
Malti ėrienos kotletai
Eglė / Molly Watson
Nors toli nuo tradicinio velykinių stalo patiekalų, šie maltos ėrienos kotletai yra nesudėtingi, skanūs ir puikiai tinka pavasariui. Be to, su visais pagardais ir kotleto forma jie gali paversti ėriukų neapykantą ėriukų mėgėjais.
-
Kepta višta
Christina Schmidhofer / „Getty Images“
Kepta vištiena yra dar vienas nuostabus pagrindinio patiekalo pasirinkimas prie Velykų stalo. Nesudėtingas, malonus miniai ir skanus keptas vištienos kepsnys paprastai yra saugus pasirinkimas, jei turite kokių nors išrankių valgytojų.
Turi didesnę minią? Kepkite du ar tris!
-
Šparagai Leek Quiche
Eglė / Molly Watson
Nesvarbu, ar siūlote šį šparagų porų kepsnį kaip garnyrą, ar kaip vegetarišką patiekalą, mišinys suteikia tonų pavasario skonio. Be to, jis gerai atlaiko kambario temperatūrą, kuri yra tobula, kai teka vakarienės stalo pokalbis.
-
Pavasario Sangrija
Eglė / Molly Watson
Kelios braškės ir šiek tiek rožinio vyno yra tiesiog gražus kokteilis pavasario sangrijos pavidalu, jei norite pasiūlyti savo svečiams ką nors išskirtinio.
-
Rabarbarų-rozmarinų Daiquiri
„Westend61“ / „Getty Images“
Jums nepatinka sangrija, bet vis tiek norite pasiūlyti eklektišką gėrimą? Išbandykite šiuos rabarbarų-rozmarinų daikišius!
-
Pavasario kokteiliai
Džilis Čenas / „Stocksy United“
Jei nė vienas iš šių variantų nesukelia jūsų nuojautos, arba jei gausiai susirenkate per šias Velykas ir norite pateikti keletą variantų, peržiūrėkite šį dešimties pavasarinių kokteilių sąrašą. Tai apima tiek alkoholinius, tiek nealkoholinius produktus.
-
Pavasario žolelių pesto
Eglė / Molly Watson
Šis lengvas pavasarinis žolelių pesto padažas yra skanus ant ėrienos, su kumpiu arba šaukšteliu per bet kurią daržovę. Pridėkite jį prie savo Velykų stalo, kad gautumėte pavasario skonį ir spalvą.
-
Lengvai marinuoti šparagai
Eglė / Molly Watson
-
Atvėsinta vandens kruopų sriuba
Eglė / Molly Watson
Atvėsinta sriuba yra stilingas būdas pradėti bet kokį patiekalą, ypač pavasario šventę, apie kurią greičiausiai užsimenama bet kurią Velykų vakarienę. Šią atšaldytą vandens kruopų sriubą lengva pasigaminti, ji geriausiai tinka, kai gaminama iš anksto, ir pasižymi pipirinėmis pavasarinėmis vandens kruopomis.
-
Kremas iš artišokų sriubos
Eglė / Molly Watson
Jei sriubos kursas suintrigavo, dar vienas solidus pavasario pasirinkimas yra šis dieviškas artišokų sriubos kremas, įkvėptas nuostabiai turtingos versijos, patiektos Duarte smuklėje Pescadero, Kalifornijoje.
-
Šparagų sviesto salotų salotos
Eglė / Molly Watson
Šviežios šparagų ietys, švelnios sviestinės salotos, švelnios žolelės ir gudrūs mocarelos perliniai kartu sukuria daugiau efekto nei jų dalių suma šiose paprastose šparagų sviesto salotų salotose.
-
Burokėlių jogurto salotos
Eglė / Molly Watson
Tai šiek tiek neįprasta ir gali kelti antakius, tačiau šios burokėlių jogurto salotos yra nuostabiai pavasariškos ir nepaprastai skanios. Kūdikių runkeliai skrudinami, susmulkinami ir sumaišomi su jogurtu. Truputis česnako, alyvuogių aliejaus ir krapų suteikia dar daugiau skonio. Tai ypač gerai kartu su sultinga vištiena kepta arba švelnia aviena.
-
Sviestiniai porai
Eglė / Molly Watson
Pavasario porai, sviestas ir pabarstyta druska sujungiami į ne tik paprastą, bet ir lengvą, skoningą sviestą porai patiekalą. Tai ypač stulbina su kepta vištiena ar keptu kumpiu.
-
Skrudinti šparagai
„Foodcollection RF“ / „Getty Images“
Skrudinimas yra vienas lengviausių ir skaniausių šparagų kepimo būdų, o šis skrudintų šparagų receptas yra pasakiškas patiekalas, kurį reikia įtraukti į bet kurį Velykų stalą. Visiškai pavasaris. Visiškai skanu.
-
Morkos imbiero užkepėlė
Eglė / Molly Watson
Šioje paprastoje morkų imbiero drožlėje yra daugybė skonio. Geriausiai užimtam šeimininkui, jis gali būti visiškai paruoštas kitą dieną ir kepti, kai būsite pasiruošęs patiekti.
-
Žirniai ir morkos
Eglė / Molly Watson
Šis naminis žirnių ir morkų mėgstamas produktas gali atrodyti per daug paprastas didelėms šventėms, tačiau spalvos yra tokios gražios, o skoniai tokie pavasariški, todėl verta pagalvoti - ypač todėl, kad jie susideda akimirksniu.
-
Padažyta Fava Green
„Nenov“ / „Getty Images“
„Fava“ žalumynus nėra labai lengva rasti, tačiau verta jų ieškoti riešutų skonio ir švelnios tekstūros šiame pakepintų „fava“ žalumynų recepte. Ieškokite jų ūkininkų turgeliuose (ūkininkai, auginantys fava pupeles, gali parduoti žalumynus, kuriuos jie nugraužia į rinką) ir specializuotose maisto prekių parduotuvėse. Arba, jei auginate fava pupeles ar plačiąsias pupeles, žalumynus nuimkite patys.
-
„Fiddlehead“ paparčiai
Trinette Reed / Sumaišykite vaizdus / Getty Images
Juos nėra lengva rasti, tačiau, jei pasiduodate rankšluosčių paparčiams - ūkininkų turguje ar specializuotoje parduotuvėje ar patys sau juos ieškodami - greitas pasukimas karštoje keptuvėje yra vienas iš paprasčiausių būdų juos paruošti.
-
Morelio grybai
ABERRACIJOS FILMAI / MOKSLO FOTO BIBLIOTEKA / „Getty Images“
„Morel“ grybai yra pavasario skleidėjas, įpakuojantis daug skonio mažoje pakuotėje. Čia jie yra tiesiog pakepinti, tačiau kepti juos ant grotelių yra skanus pasirinkimas, kaip ir gaminti morengo grybų risotto, kuris leidžia padaryti daug skonio vos keliuose grybuose.
-
Žaliųjų česnakų risotto
Eglė / Molly Watson
Kalbant apie risotto, priešingai populiariems įsitikinimams, risotto iš tikrųjų yra nesudėtingas patiekalas. Tai leidžia paryškinti paprastus, tačiau išskirtinius skonius ir suteikia šildantį, jaukinantį elementą bet kuriam patiekalui. Šiame žaliųjų česnakų risotto recepte puodą pagardina pavasarį mėgstami žalieji česnakai.
-
Bulvytės su bulvėmis
Diana Miller / „Getty Images“
Klasikinis velykinio stalo priedas: šios pjaustytos bulvės yra grietinėlės formos, ant kurių gausu sūrio - puikus kuokštelinis bet kurio Velykų vakarienės meniu.
-
Bulvių porai Gratinas
Eglė / Molly Watson
Toks pat šiltas ir kreminis kaip ir pjaustytos bulvės, šis bulvių porai gratino receptas šviečia šviežiais pavasario porais mišinyje. Atminkite, kad jis gražiai kartojasi, todėl jis yra geras kandidatas iš anksto pasigaminti, iš dalies iškepti ir paskui laiku baigti didžiąją šventę.
-
Bulvės kalendros padaže
Eglė / Molly Watson
Šios bulvės, pagamintos cilantro padaže, yra padengtos kvapniu padažu, daugiausia pagamintu iš maltos arba tyrės išpjaustytos kalendros - jos suteikia stalui skonio ir puikios žalios spalvos. Jie taip pat yra šiek tiek įdomesni nei paprastos skrudintos ar troškintos bulvės, jei norite šiek tiek pamaišyti.
-
Bulvių košė
Eglė / Molly Watson
Jei norėtumėte laikytis tradicijų ir padaryti visų mėgstamiausius: klasikinę bulvių košę, šis nuoseklus vadovas padės jums jas padaryti nepriekaištingai kiekvieną kartą.
-
„Tres Leches“ pyragas su braškėmis
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / „Getty Images“
„Tres leches“ tortas yra populiarus visoje Lotynų Amerikoje. Tai drėgna, miela ir nenugalima. Ši „tres“ pyrago su braškėmis versija puikiai tinka Velykoms.
-
Klasikinis braškių pyragas
Eglė
Jei norite, kad viskas būtų tradiciškiau, rekomenduojame pasigaminti šiuos klasikinius braškių keksus! Juos lengviau pasidaryti nuo nulio, nei galite pamanyti.
-
Rabarbarų trupinių pyragas
Verdina Anna / „Moment Open“ / „Getty Images“
Sviestiniai prieskoniai iš avižinių rabarbarų paverčia gražų rabarbarų trupinių pyragą. Naminis ir skanus iškart, jis yra tobulas pavasariui.
-
Rabarbarų duonos pudingas
haoliang / „Getty Images“
Šis naminis rabarbarų duonos pudingas yra ypač skanus patiekiant su kietu padažu. Jei ieškote recepto, kaip maišyti desertą, rekomenduojame išbandyti šį.
-
Velykinis ėriuko pyragas
Eglė / Barbara Rolek
Šis velykinis ėriuko pyragas, iškeptas ir apledėjęs, kad atrodytų kaip ėriena, yra tradicinis desertas ant lenkiškų Velykų stalų. Tam reikia ėriuko formos torto formos, tačiau norint išgauti tokį linksmą ir šventinį desertą, verta!
-
Zuikio sausainiai
Eglė / Elizabeth LaBau
Jei norite, kad viskas būtų paprasta, tada šie Velykų zuikio sausainiai, pagaminti iš apledėjusių „Milano“ sausainių, supjaustyti zefyrai ausims, ir saldainiai yra puikus pasirinkimas!
