Žuvis jogurto marinate. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
Marinuodami žuvį jogurte, ji šiek tiek susitvarko. Jogurtas tikrai neleidžia žuvims išdžiūti, o tai yra dažnas susirūpinimas gaminant žuvį namuose. Yra puikių skonių iš prieskonių, citrinų, česnakų, raudonėlių, kmynų ir šiek tiek kvapniųjų prieskonių. Marinuokite žuvį iki valandos šaldytuve, jei turite laiko. Jei ne, visa tai susideda per 15 minučių, jei visą tą laiką turite. Pagal šį receptą reikia ešerių, tačiau galite naudoti bet kokią švelnią, švelnią, švelniai baltą žuvį (žr. Pastabą).
Patiekite tai su visais žalumynais, graikiškomis salotomis, keptomis daržovėmis ar orzo salotomis.
Ingridientai
- 1 puodelis paprasto graikiško jogurto
- Smulkiai tarkuota žievė iš 1 citrinos
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštas susmulkinto česnako
- 3 šaukštai šviežių raudonėlio lapų
- 1 šaukštelio malto kmynų
- ¼ šaukštelio maltų pipirų
- ½ šaukštelio rupios arba košerinės druskos, dar daugiau pagal skonį
- ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų, dar daugiau pagal skonį
- 1 ½ svarų ešerio filė (žr. Recepto patarimą)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 8 lazdelės (supjaustytos ir supjaustytos griežinėliais, tiek baltos, tiek žalios dalys)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame kepimo inde ar maiše su užtrauktuku citrinos žievelę ir sultis sumaišykite su jogurtu, česnaku, raudonėliu, kmynais, kvapiaisiais pipirais, druska ir pipirais. Į marinatą įdėkite žuvies filė, uždenkite plastikine plėvele ir, jei įmanoma, valandai įdėkite į šaldytuvą.
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite didelę orkaitėje atsparią keptuvę, įpilkite aliejaus ir šakelius. 1 minutę pašaukite kepsnelius, paskui juos nukoškite į vieną pusę ir sudėkite žuvies filė.
Pagardinkite žuvį druska ir pipirais, tada keptuvę perkelkite į orkaitę. Kepkite apie 10 minučių, kol žuvis lengvai pagels.
Patiekite žuvį su šaukštu aliejaus, šaukštą ir mėgaukitės!
Patarimas
- Ešeriai yra švelni, švelnaus saldumo žuvis, ypač švelni ir žvali, kai ji maža. Tai dažnai yra gana nebrangu. Šiam receptui galite naudoti bet kokią švelnią baltą žuvį, pavyzdžiui, menkę, plekšnę ar paltusą.
Žuvys ir vaikai: Gaminti žuvį visai šeimai, kurioje yra vaikų, gali būti labai, labai sudėtinga. Tiesa yra ta, kad niekada nežinai, kas patiks, nes keičiasi kraštovaizdis. Tačiau tiesiog stenkitės ir viską keiskite. Vienas geriausių patarimų, kaip priversti vaikus valgyti naują maistą, yra jį išalkti, kai jie alkani. Kai kurie vaikai išbandys naujus maisto produktus (ir maloniai nustebins), nes yra tokie alkani.
Ką vaikai gali padaryti: Vaikai gali išmatuoti žoleles ir prieskonius ir, jei jie yra pakankamai seni, supjaustyti lazdelėmis. Galėtumėte pagalvoti apie peilį, saugų vaikams, jei vaikas eina į virtuvę su jumis. Savo peilis daro stebuklus, kaip įkvėpti mažus sous virėjus.
Recepto žymės:
- Žuvis
- vakarienė
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
