Kai temperatūra dažnai kyla, pasieksime salotų, gaivinančių šaltų sriubų ir gėrimų. Kaip bebūtų keista, jei norite išlikti kietas, tai nėra pats geriausias būdas. Ar kada susimąstėte, kodėl karštuose kraštuose imkime Indiją kaip pavyzdį, nepaisant garų temperatūros, jie valgo karštą aštrų karį. Priežastis ta, kad kuo pikantiškesnis, tuo geriau vėsinamas.
Ši anomalija valgant karštą, kad neliktų vėsiai, turi būti susijusi su tuo, kaip kūnas reaguoja valgydamas ypač aštrų patiekalą. Paprasčiau tariant, prieskonių karštis verčia jus prakaituoti, o prakaitavimas jus atvėsina.
-
Kaip atvėsinti su aštraus maisto produktais
Be jokios abejonės, tas ilgas, šaltas gėrimas, čiulpiantis ledą, jausis gaivus ir atvėsęs. Jūs jį išgeriate, o jūsų kūno temperatūra nukrinta, „jaučiatės geriau“. Tačiau jutimas yra trumpalaikis. Jūs per greitai atvėsinote savo kūną, kad kompensuotumėte; jūsų temperatūra pakyla. Dabar esate karštesni ir esate užburtame rate. Geriau pasiekdami puodelį arbatos, nei šalto gėrimo, jausitės atgaivinti ir mažiau ištroškę.
Tai tas pats, kai valgai aštrų maistą. Karštis pakelia jūsų vidinę temperatūrą ir padidina jūsų kraujotaką. Prieš tai nesuvokdami, prakaituojate. Prakaitas greitai išgaruoja ir, jei ne, tai leidžia jaustis vėsiau. Tai taip paprasta.
-
Karšti receptai, padėsiantys jums atsigaivinti - lengvi kariukai
pelikanas / flickr / CC „By-SA 2.0“
Taigi visi kalbėjimai apie aštrų maistą, kad nešaltų, yra viena problema - raudoną karštą dieną valgyti sunkų, karštą maistą. Ne visada to norime. Ar tai mes galvojame.
Karis, ypač iš Indijos subkontinento, kurį taip myli Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, gali būti gana sunkus, ypač jei priklauso nuo mėsos. Vienas iš būdų palengvinti krovinį ir vis tiek išlaikyti vėsinimo pranašumus yra pasirinkti daržovių, vištienos, žuvies ar jūros gėrybių karį. Tai bus lengviau gundyti paletę ir vis tiek neperkais.
Čia yra penki receptai, kurie karštą dieną padarys stebuklus ir nepaliks jūsų pervargusių:
- Žuvies masala su lęšiais su prieskoniais ir „Creme Fraiche“
Šių receptų sėkmė priklauso nuo kruopštaus prieskonių balanso. Jei norite, galite padidinti šilumą, tačiau visi turėtų turėti norimą efektą.
-
Kokį maistą valgyti, kai temperatūra klesti - aštrūs patiekalai
Elaine Lemm
- Aštrus vištiena su lęšiais: šis vištienos patiekalas pasižymi puikia marokietiško „ Ras al Hanout“ prieskonių mišinio skoniu. Aštraus „Butternut“ skvošo receptas: pakankamai lengvas net šilčiausią vasaros dieną, bet turintis pakankamai šilumos, kad atvėstų.
Skanus karštas ar šaltas, todėl geras patiekalas, kai termometras nustatomas sprogti, yra kiauliena su prieskoniais. Virkite jį ir tada supjaustykite griežinėliais puikiam sumuštiniui arba į salotas.
