Pamerkti kiaušinių obuoliai.
Eglė
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 12 nugriautų kiaušinių (12 porcijų)
Atrodo, kad Helovinas pabrėžia kūrybiškumą kiekviename. Nuo kirminų obuolių ir vaiduoklių popmuzikos iki kruvinų rankų, pagamintų iš ledo ir akies obuolio saldainių.
Šie kvapnūs kiaušiniai yra labai universalūs. Jie gali būti gaminami su pimiento įdarytomis alyvuogėmis kaip akių obuoliai arba įprastomis prinokusiomis alyvuogėmis centre. Norėdami, kad baltumai atrodytų kraujo praliejimas, naudokite paprikos gabalėlius, plonai pjaustytus pimientus arba skrudintus raudonuosius paprikas. Žali maisto dažai akies obuolius daro žaliuojančius, tačiau drąsiai naudokite kitą spalvą arba palikite geltoną.
Ingridientai
- 12 didelių kiaušinių
- 6 - 8 šaukštai majonezo
- 1 - 2 šaukštai saldaus marinato malonumas
- 1 šaukštelis geltonųjų garstyčių
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Žalia maisto spalva (pagal poreikį)
- Skrudinti raudonieji pipirai (supjaustyti labai plonomis juostelėmis)
- Paprikos
- 6 alyvuogės (kalamata arba pimiento įdaras)
- Garnyras: alyvuogės, vynuoginiai pomidorai ar kitos daržovės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sudedamųjų kiaušinių ingredientai. Eglė
Įdėkite kiaušinius į didelį indą ir uždenkite šaltu vandeniu. Vandens lygis turėtų būti bent 1 colis virš kiaušinių.
Įdėkite kiaušinius į didelį indą ir uždenkite šaltu vandeniu. Eglė
Įdėkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir užvirkite.
Įdėkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir užvirkite. Eglė
Uždenkite keptuvę, išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti apie 17–21 minutę, atsižvelgiant į tai, kiek drėgmės jums patinka kiaušinių tryniuose.
Leiskite pastovėti 17–21 minutę. Eglė
Atsargiai išpilkite didžiąją dalį karšto vandens ir padėkite puodą po šaltu tekančiu vandeniu. Virkite kiaušinius šaltu vandeniu, kol kiaušiniai atvės, bet dar šiek tiek sušils.
Atsargiai išpilkite karštą vandenį. Eglė
Norėdami nulupti kiaušinius, švelniai bakstelėkite ant stalviršio abiejų galų, kad būtų galima sulaužyti, tada švelniai sukite juos po ranka, kad nulaužtų visą paviršių. Pradėdami nuo plataus galo, nulupkite kiaušinius po tekančiu vandeniu.
Kiaušinius išplakite ir nulupkite. Eglė
Kiaušinius perpjaukite išilgai per pusę.
Perpjaukite kiaušinius per pusę. Eglė
Įdėkite trynius į dubenį ir sudėkite 24 baltas puseles į kiaušinių plakinį. Jei neturite kiaušinių patiekalo, paskleiskite šiek tiek pavasarinių žalumynų ant lėkštutės ir sudėkite kiaušinius į žalumynus, kad jie nenuslūgtų.
Išdėliokite kiaušinius ant žalumynų. Eglė
Dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės. Įpilkite 6 šaukštus majonezo, 1 šaukštą malonumo ir garstyčias. Gerai išmaišykite ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įpilkite daugiau majonezo ir pagal poreikį mėgaukitės drėgme ir skoniu.
Į dubenį išplakite kiaušinius. Eglė
Į kiaušinius įmaišykite kelis lašus žalio maisto dažiklio, kol bus pasiekta norima spalva. Gerai išmaišykite.
Sumaišykite žalius maisto dažus į mišinį. Eglė
Į tešlos maišelį su dideliu apvaliu galu supilkite trynių įdaro mišinį. Arba iš plastikinio maisto laikymo maišo iškirpkite nedidelį kampo gabalą; šaukštą trynio mišinio supilkite į maišą.
Ant kiaušinių baltymų išdėliokite plonai skrudintų raudonųjų paprikų riekeles, kad jos atrodytų kaip kraujo praliejimo akys, arba apibarstykite baltymus paprika.
Išdėstykite raudonuosius pipirus. Eglė
Į apvalkalus įmerkite įdarą.
Vamzdžių užpildymas į kevalus. Eglė
Alyvuoges perpjaukite skersai per pusę. Kiekvieną alyvuogę, supjaustytą puse į viršų, įmerkite į kiekvieno kiaušinio įdaro centrą.
Jei norite, aplink kiaušinius pridėkite alyvuogių, vynuogių pomidorų ar kitų daržovių.
Akims pridėkite alyvuogių, vynuogių pomidorų ar kitų daržovių. Eglė
Uždenkite ir atšaldykite, kol būsite pasiruošę patiekti ir mėgautis.
Patarimai
- Šviežius kiaušinius iš tikrųjų sunkiau nulupti švariai, todėl pabandykite ant dėžutės rasti kiaušinius, kurių tinkamumo laikas yra maždaug nuo 1 savaitės iki 10 dienų. Norėdami daugiau įdaryti kiekvieno kiaušinio, išvirkite du papildomus kiaušinius. Papildomas kiaušinių baltymų puseles išmeskite arba supilkite į trynių mišinį ir gerai išplakite.
Recepto žymės:
- kiaušinis
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
