Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
Skrudinimas išryškina natūraliai saldų rutabaga skonį ir yra ypač paprastas būdas virti daržovę.
Tai yra paprastas receptas ir tikras gydymas bet kuriam „Rutabaga“ mėgėjui. Aštrus daržovių žievelė lengvai nulups tvirtą, vaškinę rutabagos odelę ir, naudodamas didelį aštrų peilį, kietą daržovę supjaustykite gabalėliais ar mažesniais gabalėliais.
Ingridientai
- 1 arba 2 riebalai (apie 1/2/2 svarai)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (šviežiai malti, pagal skonį)
- Nebūtina: nuo 1/4 iki 1/2 šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
- Nebūtina: 1 šaukštas šviežių kapotų petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Ištieskite didelę kraštą kepimo skardą folija.
Rutabagą (-as) nulupkite ir supjaustykite į 1 colio gabaliukus.
Į didelį dubenį ar maisto laikymo krepšį įmeskite supjaustytą rutabagą su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir muskato riešutu, jei naudojate.
Išdėstykite rutabagą vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite apie 40-50 minučių, kol suminkštės ir lengvai paruduos.
Jei norite, užpilkite šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Vienu sluoksniu ant kepimo skardos užšaldykite skrudintus atvėsintus rutabagus ir kitas šaknines daržoves iki vientisos masės. Sušaldytas šaknines daržoves supakuokite į mažas atskiras talpyklas ar maišelius šaldikliuose. Šildykite juos arba naudokite sriubose ar troškiniuose.
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
