„Boblin“ / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šis karamelizuotų svogūnų ir česnakų vištienos receptas yra geras pasirinkimas vakarienei rudenį ar žiemą, kai jaukus maistas yra toks patrauklus. Tai padaryti taip lengva, kad tai taip pat yra savaitės nakties pasirinkimas.
Karamelizuoti svogūnai yra puikus priedas prie įvairių patiekalų. Parudimas pašalina rūgštų skonį, jį pakeisdamas ir pikantišku, ir saldžiu. Be to, svogūnų ir česnakų mišinys laiko vištieną drėgną ir švelnią.
Ingridientai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 dideli svogūnai (supjaustyti griežinėliais)
- 4 skiltelės česnako (malto)
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 4 padalytos vištienos krūtinėlės (su kaulais)
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
Suberkite svogūną ir česnaką. Virkite maišant 10 minučių arba iki minkštos. Įmaišykite cukrų ir actą ir virkite 6–7 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Kepimo indą sutepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir sudėkite vištieną, kaulą puse žemyn, į indą ir pagardinkite druska bei pipirais.
Ant vištienos viršaus paskleiskite svogūnų ir česnakų mišinį.
Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol vištiena įgaus vidinę 170 F temperatūrą. Patikrinkite temperatūrą storiausioje vištienos gabaliukų dalyje. Jei svogūnai tampa per tamsūs kepimo laiko pabaigoje, lengvai uždenkite juos folija.
Prieš patiekdami vištieną leiskite pailsėti 5 minutes.
Recepto žymės:
- vištienos pagrindinis
- vištienos svogūnų česnakai
- priešpiečiai
- amerikietis
