Šenonas Grahamas
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Bambuko kokteilis yra klasikinis receptas, kuris yra martini variantas. Tai puiki alternatyva džinui ir degtiniui martiniui, suporuojant šerį su sausu vermutu, duojant dvigubą kartumo dozę. Kaip jūs galite įsivaizduoti su šiais dviem aperityvais, tai puikus gėrimas prieš vakarienę.
Pasakojama, kad šį gėrimą maždaug 1890-aisiais sukūrė Louisas Eppingeris Grand Hotel viešbutyje Jokohamoje, Japonijoje. Savo laiku Eppingeris garsėjo tuo, kad apsisuko Grandyje, sumaišė daugybę puikių gėrimų ir prižiūrėjo kulinarinius valgiaraščius, į kuriuos elitas plūsta lankydamasis Japonijoje. Pagal Davido Wondricho knygą „Imbibe!“, Šis gėrimas paslaptingai pasuko į JAV ir kartais buvo žinomas kaip Bostono bambukas.
Ingridientai
- 1 1/2 uncijos sauso vermuto
- 1 1/2 uncijos šerio
- 2 brūkšneliai apelsinų kartūs
- 2 brūkšneliai „Angostura“ aromatiniai kartūs
- Garnyras: citrinos susukimas
- Garnyras: 1 alyvuogė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vermutą, šerį ir kartumus supilkite į maišymo taurę, užpildytą ledu.
Gerai išmaišykite.
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Ant gėrimo susukite citrinos žievelę, kad išsiskirtų jos esmė, tada papuoškite alyvuogėmis.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Šiame kokteilyje bus malonu bet kokio šerio stiliaus. Stiprintas vynas svyruoja nuo sauso fino šerio profilio iki turtingesnio (vis dar sauso) oloroso iki saldaus šerio. Naršykite variantus ir kaip jie suporuojasi su sausu vermutu, kad rastumėte jūsų skoniui tinkamą variantą. Kai kuriems žmonėms gali patikti oloroso ir saldesni šeriai, kitiems - sausas finas. Taip pat galite pakeisti jį skirtingais maisto poromis. Norėdami įsitikinti, kad bambuko kokteilis yra skaniausias, įsitikinkite, kad spirituoti vynai yra švieži. Atidarius vermutą, jo tinkamumo laikas yra nuo dviejų iki trijų mėnesių, o šerio - maždaug po dviejų savaičių. Abu juos reikia laikyti šaldytuve.Jei galite, nepraleiskite citrinų šproto ar alyvuogių garnyro. Nors jie gali atrodyti nereikšmingi papildymai, kaip ir kartūs, jų skoniai daro įtaką bambuko kokteilio skoniui.
Recepto variantas
Kaip ir martini, šį mišinį galite padaryti „tobulą“, naudodami lygias saldaus ir sauso vermuto dalis. Gautas kokteilis vadinamas Adonis - dar viena klasika iš 1800-ųjų pabaigos.
Kaip stiprus yra bambuko kokteilis?
Kitas bambuko kokteilio pranašumas, palyginti su džinų martini, yra tai, koks jis lengvas, todėl jis yra idealus vakarienės kompanionas. Atsižvelgiant į dviejų vynų vidurkį, jo alkoholio kiekis turėtų būti apie 15 procentų ABV (30 įrodymų). Tai pusė vidutinio martinio stiprumo ir tik šiek tiek stipresnė nei taurė vyno. Galite mėgautis puikiu maistu negaudami patarimų!
Recepto žymės:
- vermutas
- japonų
- šeimos vakarienė
- gėrimas
