Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 56 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 56 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 7mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 105mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Gana dažnai rabarbarai troškinami naudoti pagal įvairius rabarbarų receptus arba receptus, kuriuose naudojami rabarbarai. Skani alternatyva yra skrudinti rabarbarus orkaitėje su trupučiu apelsinų sulčių ir rudojo cukraus. Šis skrudinimas padeda rabarbarams išlaikyti gražią spalvą, sustiprina skonį ir išlaiko rabarbarų, o ne košės formą. Kai tik turėsite skrudintus rabarbarus, kaip ir bet kuriame recepte su troškintais rabarbarais ar užšaldykite.
Ingridientai
- 1 svaras rabarbarų
- 2 šaukštai rudojo cukraus (minkšto)
- 3 šaukštai apelsinų sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 175 C / 4 dujų.
Supjaustykite rabarbarus į 1 colio gabaliukus ir sudėkite į į orkaitę atsparų indą. Pabarstykite cukrumi ir apelsinų sultimis.
Eglė
Indą laisvai uždenkite alavo folija, dangčiu ar paprasčiausiai skrudinimo padėklu.
Eglė
Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių arba tol, kol rabarbarai iškeps, bet nenukris.
Eglė
Išimkite iš orkaitės ir palikite neuždengtą, kad atvėstų.
Eglė
Naudokite visus mėgstamus rabarbarų receptus ir mėgaukitės!
Patarimas
- Pasakojantis šviežių rabarbarų ženklas yra ryški spalva. Stiebai turi būti tvirti ir vertikalūs, o lapai turi šviesiai geltoną atspalvį.
Čia yra keli receptai, kurie jus įkvėps
Tradicinis rabarbarų trupinių receptas
Kepta skumbrė su skrudintais rabarbarais
Rabarbarų kvailokų receptas
Rabarbarų misos receptas
Ar norite sužinoti, kaip išsirinkti rabarbarus?
Šermukšniai yra graži daržovė ir liekni, parduotuvėse pasirodę ankstyvųjų rabarbarų stiebai visada kelia šventę ir suteikia laiko išsiaiškinti rabarbarų receptus.
Visada ieškokite ryškios spalvos, rabarbarų koteliai turi būti tvirti ir vertikalūs, bet šviesiai gelsvi, jie niekada neturėtų būti juodi, tai rodo rabarbarų amžių.
Visada valgykite rabarbarus šviežius, tai yra kaip ir visi vietiniai maisto produktai, kuriuos geriausia valgyti kuo greičiau.
Rabarbarų faktų byla
Šermukšniai (gentis Rheum) priklauso augalų šeimai Polygonaceae. Priešingai populiarių įsitikinimų, šermukšniai yra daržovė, o ne vaisiai, todėl yra artimi sodo sorrelių giminaičiams.
Nors rabarbarų stiebai yra valgomieji, tačiau lapai yra toksiški.
Ankstyvą pavasarį rabarbarų nereikia nulupti, tiesiog nusipjaustykite ir nuplaukite.
Šermukšniai yra 95% vandens. Jame nėra riebalų, natrio ar cholesterolio.
Šermukšniuose yra tinkamas kalio šaltinis. Traškiuose, rūgštuose stiebuose gausu vitamino C, maistinių skaidulų ir kalcio.
Rabarbaruose esantis kalcis jungiasi su oksalo rūgštimi, todėl organizmas ją sunkiai absorbuoja.
Recepto žymės:
- rabarbarai
- desertas
- britas
- pavasaris
