„Claudiad“ / „Getty Images“
- Iš viso: 115 min
- Paruošimas: 80 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 15 ritinių (15 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 104 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 15 ritinių (15 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 104 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 830mg | 36 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 67mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pyragai yra viena geriausių, universaliausių duonos rūšių, kurią reikia kepti. Galite patiekti juos vakarienei, sumuštiniams naudoti likusias dalis ir netgi perpjaukite per pusę ir skrudinta česnako duona skrudinkite juos su sviestu, sūriu ir česnaku. Šiuos ritinius taip pat galite kepti į skirtingas formas, kad jie būtų linksmi atostogoms.
Kepant didelėmis partijomis, šie duonos rutuliukai gali būti visiškai atšaldyti ir užšaldyti iki 3 mėnesių. Galite juos atitirpinti, kai to reikia. Jie skonis lygiai taip pat, kaip ir bandelės formos baltos duonos. Pagal receptą pagaminama apie 15 ritinių, atsižvelgiant į tai, kiek didelių ar mažų ritinių pagaminsite.
Ingridientai
- 2 puodeliai vandens (verdančio)
- 1 valgomasis šaukštas. sviestas
- 1 valgomasis šaukštas. taukai (arba sutrumpinti)
- 4 šaukštai. pieno milteliai (mažai riebalų)
- 2 šaukštai. cukraus
- 2 1/2 šaukštelio. druska
- 1/4 puodelio vandens (šiltas)
- 2 pakelių mielės (aktyvios sausos)
- 6 puodeliai miltų (maždaug duona)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užvirkite vandenį nedideliame puode. Į didelį dubenį sudėkite sviestą ir taukus. Sviestą ir taukus užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol išsilydys.
Įmaišykite sausą pieną, cukrų ir druską, kol ištirps. Dubenį atidėkite, kol turinys bus drungnas. Jei per karšta, mielės ją užmuš.
Kai dubenėlio turinys atvės, supilkite mieles į 1/4 puodelio drungno vandens. Kai ištirps, supilkite į didelį dubenį.
Pradėkite maišyti duonos miltuose, po vieną puodelį vienu metu. Kai nebegalite maišyti mediniu šaukštu, tešlą išverskite ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite daugiau miltų, kol tešla bus minkšta ir elastinga.
Kitas didelis dubuo sutepamas sviestu. Duonos tešlą supilkite į dubenį ir tada apverskite tešlą, kad tešlos viršus būtų sviestinis. Uždenkite dubenį švariu skudurėliu ir leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio arba maždaug 45 minučių.
Išminkykite tešlą. Išverskite ją ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite visus burbuliukus maždaug 5 minutes. Padalinkite ritinius į maždaug 15 lygių dalių ir suformuokite į ritinius. Mažesnius ar didesnius ritinius galite padaryti padidindami arba sumažindami ritinių, į kuriuos padalinsite tešlą, skaičių.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Sviestą ištepkite dviem kepimo arba sausainių lakštais. Jei norite, ant lapų paskleiskite lengvą geltonos kukurūzų miltų sluoksnį. Suvyniokite ritinius maždaug 2 colių atstumu ant lapų, uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite pakilti iki dvigubo dydžio arba maždaug 20–30 minučių.
Kepkite ritinius maždaug 35 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir pasukite ant stovo ar švaraus audinio. Prieš valgydami leiskite atvėsti.
Recepto žymės:
- duona
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
