Lauri Patterson / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 12 sausainių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 160 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 sausainių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 160 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 30 proc. |
| Cholesterolis 25mg | 8% |
| Natris 451mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 131mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis naminių sausainių receptas yra tikrai paprastas. Svarbiausia atkreipti dėmesį, kad šiame recepte sausainius formuojame rankomis, susukdami juos į mažus rutuliukus. Gaminant sausainius tokiu būdu gaunami daug blankesni ir švelnesni sausainiai, nei išvynioti ir supjaustyti naudojant konditerijos pjaustytuvus.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio / 163 gramų miltų (universalūs)
- 1 1/4 puodelio / 140 gramų miltų (pyragas)
- 2 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
- 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1/2 puodelio sviesto / 1 pagaliukas (supjaustytas kubeliais)
- 3/4 puodelio pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
Miltus ir sviestą sumaišykite virtuvinio kombaino dubenyje ir 8–10 kartų impulsuokite, kol sviestas įsimaišys ir mišinys atrodys kaip šiurkštūs trupiniai.
Miltų mišinį supilkite į didelį dubenį, įpilkite pieno ir maišykite, kol viskas susimaišys ir turėsite minkštą tešlą. Nemaišykite šio punkto, nes tešla taps per kieta.
Nuvalykite savo darbo paviršių miltais ir iškočiokite tešlą. Supjaustykite jį į trečdalius, o tada kiekvieną trečdalį supjaustykite į keturias dalis. Tada švelniai rankomis suformuokite kiekvieną mažą gabalėlį į rutulį. Jūs nenorite tvirto rutulio, todėl nespauskite tešlos. Tiesiog švelniai suformuokite jį į rutulį ir kiekvieną rutulį perkelkite į kepimo skardą.
Kepkite 15 minučių arba iki auksinės spalvos.
Patarimai
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, visi išvardyti ingredientai turėtų būti atšaldyti. Taip pat nepakenktų atvėsinti virtuvės kombaino dubenį ir peiliuką, kurį naudojate sviestui ir miltams sujungti.
Receptų variantai
- Pasukų sausainiai: Paprasto pieno pasukų pakeitimas. Sūrio sausainiai: išmaišykite 3 v.š. tarkuoto Čederio sūrio, kai pridėsite pieno. Žolelių sausainiai: įmaišykite 1 valg. supjaustytų šviežių žolelių, kai pridedate pieno.
Recepto žymės:
- sausainiai
- paprasti naminiai sausainiai
- pusryčiai
- amerikietis
