Kiauliena yra nuostabi mėsa, kurią reikia virti ant grotelių. Tai švelnus ir liesas bei prisitaiko prie beveik bet kurios virtuvės skonių. Kiaulienos nugarinė yra mano mėgstamiausias pjaustytas ant grotelių vien todėl, kad ji yra švelni ir turi mažiau riebalų; be to, skonis yra puikus, ypač kai jis yra marinuotas. Taip pat galite kepti kiaulienos nugarinės kepsnius, šonkaulius ir kiaulienos gabalus. Visada naudokite mėsos termometrą, kad nuspręstumėte, ar neatiduota. Kiauliena turėtų būti virta iki vidinės 145 laipsnių F, vidutinės temperatūros. Po to, kai kiauliena nukeliama nuo grotelių, uždenkite ją ir palikite keletą minučių pailsėti prieš patiekdami, kad būtų sultingiausi rezultatai. Tai yra mano mėgstamiausi keptos kiaulienos receptai.
-
Sultingi ant grotelių keptos kiaulienos kotletai
haoliang / „Getty Images“
Šie greiti ir lengvi pjaustiniai marinuoti paprastame sojų padažo, garstyčių ir rudojo cukraus mišinyje. Marinatas daro kiaulieną labai sultingą ir švelnią, todėl kepa iki tobulumo. Yum!
-
Pietvakarių kiaulienos nugarinė
Robertas Lintonas / E + / „Getty Images“
Sausas įdaras padengia šią kiaulienos nugarinę, kad pridėtų skonio prieš kepant ant grotelių. Galite paruošti šį receptą ant dviejų kontaktų vidaus kepsninės arba ant lauko grotelių. Tiesiog laikas skiriasi!
-
Kepta parmezano kiaulienos nugarinė
„Edoneil“ / „Getty Images“
Kiaulienos nugarinės kepsnys yra pasakiška mėsa kepti. Jūs turite naudoti netiesioginę šilumą. Tai nustatoma išjungiant vieną degiklį ant dujinių grotelių arba pastačius ugnį iš abiejų pusių, viduryje paliekant tuščią vietą medžio anglies grotelėms. Įdėkite lašintuvą tarp žarijų, kad susigertų sultys, nes mėsa keps ir išvengsite išsiliejimo.
-
Rančos kiaulienos kotletai
„Ungnoikalookjeab“ / „Getty Images“
Marinuokite kiaulienos gabalius rančos salotų padažuose, tada kepkite ant grotelių, kad būtų vienas geriausių skonio ir lengviausių patiekalų planetoje!
-
Citrinų čiobrelio kiaulienos nugarinė
„OlgaSoloveva“ / „Getty Images“
Šis lengvas ir šviežias receptas yra pagardintas citrinų sultimis, citrinos žieve ir džiovintais čiobrelių lapais. Prieš marinavimą viduriuko pradurta šakute, kad skonis prasiskverbtų į mėsą. Šį marinatą taip pat galėtumėte naudoti su kiaulienos gabaliukais ar kiaulienos kepsniu.
-
Ant grotelių keptos kiaulienos kiaulienos šonkauliai
„bhofack2“ / „Getty Images“
Šiame klasikiniame šonkaulių recepte naudojamas naminis kepsnių padažas, kurį sukūriau daugiau nei prieš 20 metų. Garstyčios prideda smūgį, kurio reikia padažui. Tai švelnus padažas, todėl, jei jums patinka karštas, įpilkite šiek tiek pjaustytų jalapenų ar dar šiek tiek „Tabasco“ padažo.
-
BBQ kiaulienos kabobai
Garstyčių ir medaus kiaulienos kebabai. Saros varna
Vos penki ingredientai palengvina šį receptą. Aš mėgstu visas daržoves, keptas su kiauliena. Jei norite, tikrai galite pridėti daugiau! Aš, žinoma, apsiribojau tik trimis.
-
Persikų salsa kiaulienos gabaliukams
Persikų salsa. Louise Lister „StockFood Creative“ / „Getty Images“
Ir pagaliau ši aštrus ir saldus persikų salsvas kiaulienos pjaustymui suapvalina sąrašą. Ši salsva yra tokia gera, aš mėgau ją patiekti su bet kuo, nuo keptos žuvies iki vištienos iki paprastos su tortilijos drožlėmis panardinimui!
