Eglė
- Iš viso: 12 min
- Paruošimas: 7 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 2 puodeliai (8 porcijos)
Kadangi kvietiniai miltai paprastai naudojami kaip skiedinių tirštiklis, Padėkos dienos ir kiti atvejai, kai padažas yra kuokštelinis produktas, yra sudėtinga tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Geros naujienos yra tai, kad kalakutienos padažą be glitimo yra lengva pasigaminti ir jis yra toks pat skanus kaip kviečių padažas.
Šis receptas yra padėkos meniu be glitimo štapelis, tačiau liepą jis toks pat malonus, patiekiamas su kepta kalakutiena. Vos per kelias minutes iš paprastų ingredientų galite pasimėgauti padažu, prie kurio prie vaišių stalo galės mėgautis kiekvienas.
Ingridientai
- 2 puodeliai kalakutienos lašinukų (ir rezervuotos sultys iš keptuvės)
- 2 šaukštai saldžiųjų ryžių miltų (arba be glitimo kukurūzų krakmolo)
- 1/2 vandens (pienas ir baltas vynas taip pat veikia)
- Druska (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Kai kepta kalakutiena bus virta, supilkite keptuvės sultis į 2 puodelių matavimo taurę ar dubenį.
Eglė
Naudodami mentelę, nuskuskite skoningą skardą, kuri lašės į puodelį ar dubenį.
Eglė
Kai riebalai pakyla iki puodelio viršaus, nugriebkite 1/4 puodelio riebalų ir supilkite į vidutinę keptuvę ar keptuvę. Likusius riebalus išmeskite.
Eglė
Ryžių miltus sumaišykite su vandeniu. Maišykite iki vientisos masės ir ištirpinkite.
Eglė
Į keptuvę įpilkite likusių keptuvės sulčių.
Eglė
Į keptuvę išplakite ištirpintą ryžių miltų mišinį ir virkite ant vidutinės ugnies, plakdami dar maždaug 5 minutes, kol sutirštės.
Eglė
Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė
Patarimai
- Palaipsniui pabarstykite daugiau saldžių ryžių miltų, jei to reikia, kad gautumėte reikiamą storį. Jei tirštumui naudojate kukurūzų krakmolą, pridėkite daugiau, pirmiausia išplakdami du šaukštus kukurūzų krakmolo su 2 šaukštais šalto vandens. Tai vadinama „srutos“ susidarymu ir ji užkirs kelią kukurūzų krakmolui sulipti, kai bus dedama į karštą padažą. Palaipsniui suplakite į padažą iki norimo storio.
Receptų variantai
- Norėdami gauti tirštesnius patiekalus ir sriubas, pabandykite naudoti saldžius ryžių miltus, kartais vadinamus „suši“ ryžių miltais, kad gautumėte puikių rezultatų. Kaip alternatyvą galite naudoti kukurūzų krakmolą be glitimo. Be kalakutienos sulčių ir lašinukų, galite naudoti pieną arba baltąjį vyną, kad padidintumėte šio kalakutienos padažo skonį.
Recepto žymės:
- be glitimo
- Garnyras
- amerikietis
- padėkos diena
