Diana Rattray
- Iš viso: 46 min
- Parengimas: 11 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 1 mėlynių trupinys (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 493 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 68g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 mėlynių trupinys (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 493 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 27 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 51 proc. |
| Cholesterolis 148mg | 49 proc. |
| Natris 814mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 68g | 25 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 228mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis mėlynių trupinių pyragas yra labai lengvas pyragas, kurį galima patiekti kaip desertą ar kavos pyragą. Traški sviestas ir rudojo cukraus pudra suteikia pyragui papildomo skonio ir tekstūros.
Šviežių mėlynių panaudojimas torte tampa puikiu vasaros patiekalu, ypač jei jas auginate patys arba galite nusipirkti šviežių iš ūkio, tačiau drąsiai naudokite šaldytas mėlynes. Įpilkite maždaug 1/4 puodelio pjaustytų pekano riešutų, kad būtų daugiau traškumo, arba į tešlą įpilkite 1/2 puodelio pjaustytų pekano riešutų kartu su mėlynėmis.
Ingridientai
- 4 šaukštai sviesto (kambario temperatūros)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai universalių miltų (9 uncijos)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio pieno
- 2 puodeliai mėlynių (šviežių)
- Norėdami papildyti:
- 4 šaukštai sviesto (kambario temperatūros)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Riebalus ir miltus ištepkite 9 colių kvadratine kepimo forma. Orkaitę įkaitinkite iki 375 F (190 ° C / 5 dujos).
Maišymo dubenyje su elektriniu mikseriu plakite 4 šaukštus sviesto su 3/4 puodelio granuliuoto cukraus iki kreminės masės; supilkite kiaušinį ir vanilę ir plakite iki vientisos masės ir gerai išplakite.
Į mažą dubenį sumaišykite 2 puodelius miltų, kepimo miltelius ir druską.
Į sviesto mišinį įpilkite miltų mišinio, pakaitomis užpildami 1/2 puodelio pieno ir plakdami iki vientisos masės po kiekvieno pridėjimo. Švelniai sulankstykite mėlynes į tešlą.
Išplakite tešlą į paruoštą kepimo skardą.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite 4 šaukštus kambario temperatūros sviesto su ruduoju cukrumi, 1/3 puodelio miltų ir 1/2 šaukštelio cinamono; gerai išmaišykite su konditerijos trintuvu, šakute ar pirštais, kad susidarytų trupiniai.
Pabarstykite trupinius ant tešlos. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Supjaustykite jį į kvadratus ir patiekite.
Patarimai
- Mėlynių trupinių pyragą tris dienas galite laikyti kambario temperatūroje, uždengtą plastiku ar folija, kad jis neišdžiūtų. Jei norite, galite tai padaryti dieną ar dvi prieš susirinkimą. Jei turite laikyti ilgiau, geriau laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip keturias dienas.Likęs pyragas gerai užšąla. Visą pyragą ar atskiras porcijas sandariai suvyniokite į foliją. Įdėkite įvyniotą pyragą į šaldiklį. Jei negalite pasverti ingredientų, miltus išmatuokite šaukštu ir šluotele. Įmaišykite miltų indą, šaukštą įmeskite į puodelį, kad jis perpildytų, ir tada nuvalykite peiliu tiesiąja puse ant matavimo puodelio, kad išlygintumėte. Jei naudojate šaldytas mėlynes, įdėkite jas į kiaurasamtį, keletą kartų jas nuplaukite šaltu vandeniu. Kai vanduo pasidarys skaidrus arba rausvas, uogas išpilkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite. Šis metodas neleidžia tešlai pasidaryti labai mėlynai.
Receptų variantai
- Į trupinių mišinį įpilkite maždaug nuo 1/4 iki 1/2 puodelio pekano riešutų ar graikinių riešutų. Pakeiskite mėlynes šilauogėmis. Naudokite pusę aviečių raudono, balto ir mėlyno trupinių pyrago.
Recepto žymės:
- Uoga
- desertas
- pietų
- Velykos
