Lelia Valduga / „Getty Images“
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 1 didelis kavos pyragas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 609 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 114g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 didelis kavos pyragas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 609 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 37 proc. |
| Cholesterolis 101mg | 34 proc. |
| Natris 704mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 114g | 42 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 135mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Cuca de banana“ yra skanus gardumynas iš Pietų Brazilijos, kur vokiečių imigrantai paliko savo žymę vietos virtuvėje. Šis pyragas turi banano sluoksnį ir sodrų trupinių užpilą, primenantį vokišką streuselio pyragą. Pavadinimas " cuca " taip pat gali būti kildinamas iš vokiško žodžio tort― kuchen .
Kad ir kaip atsirado, šis pyragas yra skanus ir puikus kryžius tarp bananų duonos ir kavos pyrago. Jis bus laikomas šaldytuve iki vienos savaitės (jei taip ilgai truks!).
Ingridientai
- Dėl torto:
- 4 bananai (labai prinokę; beveik juodi)
- 2 bananai (prinokę)
- 2 puodeliai cukraus
- 2 2/3 puodelio miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio aliejaus
- 1/3 puodelio vandens
- 3 kiaušiniai
- 2 šaukštelių vanilės
- Dėl trupinių papildymo:
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus
- 6 šaukštai sviesto (šalto)
- 1 šaukštelio cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sviestu ištepkite 9 arba 10 colių spyruoklinės formos keptuvės šonus ir ištieskite keptuvės dugną vaško popieriaus apskritimu. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Susmulkinkite trupinius: nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio miltų, 1/4 puodelio cukraus ir 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus, cinamono ir 1/2 šaukštelio druskos. Atvėsintą sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į miltų mišinį. Įmaišykite sviestą į miltus ir cukrų pirštais, sutrinkite sviestą ir sausus ingredientus, kol sviestas gerai išplaks ir mišinys bus trupinis, kaip labai rupus miltas.
2 prinokusius bananus nulupkite ir supjaustykite labai plonomis riekelėmis ir atidėkite.
Nedideliame dubenyje sutrinkite 4 labai prinokusius bananus. Įpilkite aliejaus, vandens, kiaušinių, vanilės ir gerai išplakite.
Dideliame dubenyje kartu išplakite sausus ingredientus (2 puodelius cukraus, 2 2/3 puodelių miltų, 1 šaukštelį kepimo miltelių, 1/2 šaukštelio kepimo sodos, 1 šaukštelį druskos).
Į sausus ingredientus įpilkite bananų mišinio ir gerai išmaišykite.
Įdėkite tešlą į paruoštą keptuvę. Ant tešlos išklokite banano riekeles, tada apibarstykite trupinių mišinį ant banano riekelių.
Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite, kol trupinių mišinys pasidarys aukso rudos spalvos, o pyragas vėl ims liesti centre (arba kai medinis danties krapštukas, įdėtas į torto vidurį, išeis sausas), maždaug nuo 45 iki 50 minučių.
Išimkite pyragą ir 15 minučių atvėsinkite ant stovo. Nuimkite žiedą ir patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- Bananas
- desertas
- Pietų amerikietis
- Atgal į mokyklą
