Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 3-4 puodeliai (3-4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 858 | Kalorijos |
| 76g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 32g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3-4 puodeliai (3-4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 858 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 76g | 98 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 70 proc. |
| Cholesterolis 678mg | 226 proc. |
| Natris 2642mg | 115 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 32g | |
| Kalcis 150mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kiaušinių lašinukų sriuba yra tikrai paprasta virta vištienos sultinio sriuba ir laikoma kinų komforto maistu. Kiaušinių lašelio sriuba (dar vadinama kiaušinių gėlių sriuba) kinų kalba yra vadinama 蛋花湯.
Paprasčiausios formos vieninteliai reikalingi ingredientai yra pats sultinys, kiaušiniai ir pavasarinis svogūnas (dar žinomas kaip žalieji svogūnai ar šalikai), tačiau jūs galite pridėti papildomų ingredientų, kad atitiktų jūsų skonio pumpurus.
Kai kuriems žmonėms patinka, kad kiaušinių lašelio sriuba būtų sultinga, kad ji būtų gana švelni, todėl kiaušinio skonis tikrai gali išsiskirti. Tačiau vištienos ar daržovių atsargas galima naudoti virti kiaušinių lašinukų sriubą, nes tai padės kiaušinių lašelio sriubai skonį padaryti daug geresnį.
Daugelyje restoranų patiekiama tirštinta kiaušinių lašelių sriuba (žr. Toliau „Kaip sutirštinti kiaušinių lašintuvą“), naudojant kukurūzų miltus / kukurūzų krakmolą arba bulvių krakmolą. Jei naudosite bulvių krakmolą, sriuba taps aiškesnė, o kukurūzų miltai / kukurūzų krakmolas pagamins debesuotą, bet vis tiek skanią sriubą.
Žiūrėkite dabar: lengvas kiniškų kiaušinių lašinukų sriubos receptas
Ingridientai
- 4 puodeliai vištienos sultinio (arba atsargų)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1 - 2 svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
- Druska (pagal skonį)
- Nebūtina: keli lašai sezamo aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Į wok ar prikaistuvį užvirkite 4 puodelius vištienos sultinio ar atsargų.
Labai lėtai, tolygiai, supilkite lengvai išplaktus kiaušinius. Norėdami pasmulkinti, kiaušinį 1 minutę greitai maišykite pagal laikrodžio rodyklę. Norėdami sudaryti plonus srautus ar juosteles, kiaušinius švelniai maišykite pagal laikrodžio rodyklę, kol jie suformuos.
Eglės vaizdai
Pagardinkite sriubą baltaisiais pipirais, druska ir sezamo aliejumi.
Supilkite į dubenėlius ir papuoškite pavasariniu svogūnu.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Kaip sutirštinti sriubą: Nedideliame inde ar matavimo puodelyje sumaišykite 1 - 2 šaukštus kukurūzų miltų / kukurūzų krakmolo arba bulvių krakmolo su 1/2 puodelio vandens iki vientisos masės. Prieš dedant kiaušinius, lėtai įmaišykite pastą į vištienos faršą. Tęskite likusias instrukcijas.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- kiaušinių lašelio sriuba
- Garnyras
- kinų
