Alanas Richardsonas / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 kiaulienos kotletai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1012 | Kalorijos |
| 60g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 74g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 kiaulienos kotletai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1012 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 60g | 77 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 81 proc. |
| Cholesterolis 411mg | 137 proc. |
| Natris 1174mg | 51 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 74g | |
| Kalcis 326mg | 25 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie paprasti keptos kiaulienos kotletai yra akimirksniu paruošti ir virti ant viryklės, ir jie būtinai patiks.
Kepti vištienos gabalėliai pamirkomi kiaušinių ir pieno mišinyje, po to pamirkomi miltuose ir kepti iki tobulumo. Recepte naudokite kiaulienos gabalus su kaulais arba be kaulų. Kiaulienos kotletai yra vidutinio storio, todėl jie greitai virti. Patiekite bulves su bulvių koše, kukurūzų duonos padažu ar kruopomis, kartu su obuolių ar pietų stiliaus keptais obuoliais.
Ingridientai
- 4 centre supjaustyti kiaulienos gabalėliai (nuo 1/2 iki 3/4 colių storio, geriausia su kaulais)
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 didelis kiaušinis
- 3 šaukštai pieno arba pasukų
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio paprikos
- Nebūtina : kapotų šviežių petražolių garnyro
- Nebūtina : kreminės padažo
- 3 šaukštai sviesto arba aliejaus iš kepimo iš kiaulienos gabalėlių
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 puodeliai pieno ar jo dalis
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Pagardinkite miltus 1 šaukšteliu paukštienos prieskonių. Į kiaušinių ir pieno mišinį įpilkite 1 šaukštą karšto padažo. Jei norite, kiaulienos gabaliukus patiekite su keptais obuoliais, kartu su virtomis kruopomis, bulvėmis ar duonos ar kukurūzų padažu. Įpilkite virtų kukurūzų, šparaginių pupelių ar morkų ar jūsų šeimos mėgstamų pusių.
- Nuplaukite ir supjaustykite 3 neluptus raudonus obuolius ir supjaustykite juos plonais pleištais. Įkaitinkite 3 šaukštus sviesto didelėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies. Į keptuvę įpilkite obuolių pleištų ir 3 šaukštus rudojo cukraus ir virkite maišant. maždaug 15 minučių arba tol, kol obuoliai vos suminkštės. Įpilkite 1/2 šaukštelio malto cinamono.Pavalykite ir įpilkite daugiau cukraus, jei reikia. Tęskite virimą, maišydami, maždaug 5 minutes ilgiau arba tol, kol obuoliai suminkštės. Patiekite su kiaulienos gabalėliai arba su kumpiu ar vištiena.
Iš abiejų pusių pabarstykite kiaulienos gabaliukais košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Šildykite aliejų sunkioje keptuvėje iki karšto, bet nerūkančio (apie 350 F iki 360 F).
Į negilų dubenį išplakite kiaušinį ir 3 šaukštus pieno arba pasukų.
Kitame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio miltų ir paprikos; gerai išmaišykite.
Kiekvieną kiaulienos išpjaustytą kiaušinį pamerkite į kiaušinių mišinį ir tada gilinkite į miltus, kol gerai apskrus.
Kepkite kiaulienos gabaliukus karštame aliejuje maždaug 4–6 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol kepsneliai iškeps. Jei norite tirštesnių kiaulienos gabalėlių, skirkite daugiau laiko.
Jei norite, papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Keptuvėje ar puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą arba 3 šaukštus kiaulienos pjaustymo aliejaus.
Įpilkite 1/4 puodelio miltų ir toliau virkite 4–5 minutes, nuolat maišydami.
Įpilkite 2 puodelius pieno ir virkite, kol sutirštės, nuolat maišydami.
Patarimai ir variantai
Pietietiško stiliaus kepti obuoliai
Recepto žymės:
- kiauliena
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
