„Howard Shooter“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 198 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 198 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 66mg | 22 proc. |
| Natris 237mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 110mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „Flambé crepes Suzette“ receptas yra skirtas visiems virėjams, kurie norėtų išbandyti garsiąją karamelizuotą apelsinų esenciją „Krezetas Suzette“ be jokio vargo skanaudami desertą. Pagal šį receptą gaunamas saldus krepas, kurio skonis ir išvaizda yra labai panašūs į pradinį variantą. Įpilkite ledų ar plaktos grietinėlės, kad pasibaigtumėte pasakišku patiekalu.
Ingridientai
- 1 puodelio universalių miltų
- 1/2 puodelio pieno
- 7 šaukštai vandens
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 2 šaukštelių apelsinų sulčių
- 1 1/2 šaukštelio žievelė (oranžinė)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 6 - 8 šaukštai sviesto (keptuvei padalinti)
- Apelsinų padažui:
- 1 1/2 puodelio apelsinų sulčių (geriausia šviežios)
- 2 šaukštai cukraus (granuliuoto)
- 2 šaukštelių žievelė (oranžinė)
- 2 arbatiniai šaukšteliai Grand Marnier
- 3 apelsinai (nulupti ir supjaustyti dalimis)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Stipriai išplakite visus ingredientus, kol krepinio tešla bus visiškai lygi; Prieš gamindami tešlą, tešlą leiskite pailsėti šaldytuve mažiausiai 20 minučių.
Virš silpnos ir vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto krepinėje arba didelėje keptuvėje. Į keptuvę įpilkite 3 šaukštus tešlos ir maišykite, kol keptuvės dugnas bus padengtas tešla. Virkite krepą 1 minutę arba tol, kol krepas ant viršaus bus šiek tiek drėgnas, o apačia - auksinė.
Atlaisvinkite krepo kraštus, įstumkite mentelę po juo ir atsargiai apverskite aukštyn kojom į keptuvę. Virkite 1 minutę ir supilkite virtą krepą į lėkštę, kad būtų šilta. Pakartokite su likusia tešla.
Užvirkite apelsinų sultis, cukrų ir apelsinų žieveles.
Leiskite sultims virti 5 minutes, suminkydami į šiek tiek tirštą padažą.
Nuimkite apelsinų padažą nuo ugnies ir įmaišykite Grand Marnier bei apelsinus.
Į keptuvę įpilkite krepšių, kad abi pusės būtų padengtos apelsinų sirupu.
Sulenkite krepelius į ketvirčius arba susukite į cilindrus. Įdėkite šaukštelį ledų šalia kiekvieno krepo ir apelsinų sirupu išplakite krepinį Suzette.
Recepto žymės:
- Krepas
- desertas
- Prancūzų kalba
- gimtadieniai
