„Westend61“ / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 3 pusės pintos (48 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 44 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 pusės pintos (48 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 44 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 0mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 3mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Atskleidimas: Vašingtono valstijos vaisių komisijos #Canbassador programos dalis mums buvo aprūpinta 20 svarų binguojančių vyšnių ir testavimui gauti iš LAFAZA vanilės miltelių.
Vyšnios yra turbūt mėgstamiausias mūsų vaisius, ir jie gamina tokį sodrų ir skanų uogienę. Pagardinti cukrumi, jie įgauna beveik vyno skonį. Retai kada esame patenkinti, kad paliekame pakankamai ramybėje, todėl nusprendėme naudoti šiek tiek vanilės, kad padidintume saldumą ir kompensuotume šių puošnių Vašingtono bandelių švelnų skonį. Tikrai, vyšnių uogienė yra geriausia, kai vaisiai yra šiek tiek raugintoje pusėje. Priešingu atveju jis gali būti bevandenis.
Šiam receptui naudokite prinokusius, bet tvirtus vaisius, ir jums nebus sunku gauti rinkinį. Vyšniose yra gana daug pektino, kol jos pradeda pernokti.
Prancūzijoje vyšnių ir kitų kaulavaisių duobės dažnai būna įtrūkusios, o riešutas, vadinamas noyaux , yra įmerkiamas į uogienę sūrio pakelyje. Tai suteikia į migdolus panašų skonį, kuris yra gana skanus, tačiau verta paminėti, kad skonis atsiranda dėl nedidelių cianido kiekių „noyaux“. Kiekiai yra per maži, kad būtų kenksmingi.
Ingridientai
- 2 svarai vyšnių, be kauliukų
- 2 negausūs puodeliai cukraus
- 1/4 šaukštelio vanilės miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vyšnias nuplaukite, nukoškite ir supjaustykite. Jei norite, smulkiau supjaustykite.
Dideliame nereaguojančiame puode sumaišykite vyšnias, cukrų ir vanilės miltelius. Macerate keletą valandų arba per naktį šaldytuve.
Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies. Šildykite išmirkytus vaisius, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Paverskite ugnį aukšta ir virkite, vis maišant, kad neatsišaltų, kol bus pasiektas gelio taškas.
Supilkite uogienę į švarius, pašildytus stiklainius ir 10 minučių virkite vandens vonelės skardinėje, pritaikydami aukštį.
Recepto žymės:
- vyšnia
- amerikietis
- pavasaris
- pagardas
