„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 33 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 18 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 381 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 381 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 45 proc. |
| Cholesterolis 179mg | 60 proc. |
| Natris 392mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 301mg | 23 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Dauguma žmonių šaldytuve turi kiaušinių ir sūrio, kurie yra pagrindiniai šio lengvo brokolių ir žiedinių kopūstų frittata recepto elementai.
Žiedinių kopūstų, brokolių, svogūnų ir česnakų derinys, virtas iki švelnumo fritatoje, ant kurios yra tonų sūrio, yra tiesiog įspūdingas.
Jei nenorite, nepridėkite likusių virtų makaronų. Šis receptas yra be jo. Bet tai prideda susidomėjimo ir yra puikus būdas sunaudoti likusias lėšas.
„Frittatas“ yra ne tik pusryčiams, jie gamina didelius pusryčių, pietų ar vakarienės patiekalus ar vėlyvo vakaro užkandžius. Viskas, ko jums reikia patiekti su šiuo patiekalu, yra žalios arba vaisių salotos ir taurė baltojo vyno. Desertui gražus pyragas ar keli ledai su fudge padažu būtų tiesiog tobuli.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1 1/2 puodelio brokolių žiedlapių (maži)
- 1 1/2 puodelio žiedinių kopūstų žiedynų (maži)
- 1 puodelio virtų makaronų
- 13 didelių kiaušinių (sumušti)
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 puodelis provolono sūrio (tarkuoto)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į 12 colių ilgio keptuvę be krosnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies.
Suberkite svogūnus, česnaką, brokolius ir žiedinius kopūstus. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami karščiui atsparia mentele, kol daržovės taps traškios ir švelnios. Tada į keptuvę įpilkite 2 šaukštus vandens, uždenkite ir virkite 2 minutes, tada daržovės turėtų būti minkštos.
Išdėliokite makaronus ant daržovių viršaus. Į visus kiaušinius supilkite kiaušinius ir pabarstykite čiobreliais, druska ir pipirais.
Virkite frittatą, retkarčiais pakeldami kraštus, kad neišvirtas kiaušinis tekėtų po apačia, ir virpindami mentelę frittata centre, kad kiaušinis galėtų tekėti po vandeniu ir virti tolygiai, kol dugnas lengvai paruduos ir fritata bus beveik nustatyta. Retkarčiais pakratykite keptuvę, kad fritata neliptų.
Šildykite broilerį. Padėkite frittatą po broileriu, maždaug 6 colių atstumu nuo šilumos šaltinio, ir virkite dar 4–8 minutes arba tik tol, kol kiaušinių mišinys paskrus. Išimkite keptuvę iš orkaitės.
Pabarstykite frittata su abiejų rūšių sūriu. Padėkite atgal po broileriu. Troškinkite 3–6 minutes ilgiau, retkarčiais pasukdami keptuvę, kad ji tolygiai keptųsi, kol sūris išsilydys ir pradės ruduoti.
Supjaustykite frittata į pleištus ir nedelsdami patiekite.
Recepto žymės:
- žiediniai kopūstai
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
