Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 3 val. 30 min
- Išeiga: 4 svarai (nuo 4 iki 6 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 764 | Kalorijos |
| 41g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 82g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 svarai (nuo 4 iki 6 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 764 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 41g | 52 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 72 proc. |
| Cholesterolis 262mg | 87 proc. |
| Natris 486mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 82g | |
| Kalcis 82mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kepiniai su prieskoniais yra pagardinti skaniu naminiu padažu. Paprastą kečupo pagrindu pagamintą padažą sudaro paprika, čili milteliai, Vorčesteršyro padažas, actas ir pagardai be cukraus. Jei mėgstate šiek tiek spoksoti, tai jie taip pat tinka su pikantiškesniais padažais.
Norėdami gauti skonį ant grotelių, kepkite šonkaulius per paskutines 15 minučių.
Ingridientai
- 4 svarai kiaulienos atsarginių dalių
- 2 vidutiniai svogūnai (supjaustyti griežinėliais)
- 2 šaukštelių acto
- 2 šaukšteliai Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis vengriškos paprikos
- 1/4 - 1/2 šaukštelio maltų kajeno pipirų
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 3/4 puodelio kečupo
- 3/4 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Rankšluosčiu ar popieriniu rankšluosčiu sugriebkite sidabrinės odos galą ir patraukite ją nuo šonkaulių galinės dalies.
Supjaustykite lentynėles porcijomis į porcijas. Pabarstykite atsargines dalis druska ir pipirais.
Įdėkite šonkaulius į folija išklotą kepimo skardą ir uždenkite svogūnais.
Sumaišykite šlapius ingredientus ir prieskonius. Supilkite per šonkaulius.
Keptuvę sandariai uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 1/2 valandos. Retkarčiais sukramtykite ir keletą kartų pasukite atsarginę dalį.
Nuimkite foliją ir kepkite dar maždaug 15 minučių, kad pakepėtų atsarginės dalys.
Receptų variantai
- Jei norite saldesnio padažo, įpilkite šaukštą ar du rudojo cukraus arba melasos. Jei norite kepti atsarginius patiekalus, nuimkite foliją ir perkelkite šonkaulius į karštą anglis arba dujines groteles. Virkite maždaug 15 minučių ilgiau arba kol gerai paruduos.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
