Rytų europiečiai mėgsta šokoladą ir jie turi puikiausio lygio šokoladą, kad galėtų sukurti skanius desertus.
Nepamirškite šiuose receptuose naudoti geros kokybės šokolado, kad sukurtumėte dekadentiškus patiekalus. Daugeliu atvejų šokolado drožlės tiesiog to nepadarys.
Šie receptai, tačiau jie suteiks jums galimybę pradėti kepti savo kelią į mylimo žmogaus širdį.
-
Vengrijos smulkmenos (Somloi Galuska) receptas
Eglė / Barbara Rolek
Šis dekadentiškas vengrų smulkmenų receptas yra žinomas kaip somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) ir yra pagamintas iš trijų skirtingų skonių kempinių pyragų, pyrago tešlos, razinų, graikinių riešutų, šokolado padažo ir plaktos grietinėlės.
-
Žydų miltų be šokolado pyrago receptas
Eglė / Barbara Rolek
Šis be šokolado pyrago receptas yra puikus bet kuriuo metu, bet ypač tinkamas Paschai, nes jame nėra miltų, kuriuos, kartu su kitais raugo agentais, aštuonias Paschos dienas draudžia Tora.
-
Vengrijos Esterhazy Torte receptas
Eglė / Barbara Rolek
Vengrijos „Esterhazy“ tortas yra turtingas desertas, kurį sudaro šokoladinis sviestinis kremas, įdėtas tarp keturių kempinės pyrago sluoksnių. Tariamai jis pavadintas XIX amžiaus Vengrijos princo Esterhazy vardu, kuris buvo susijęs su Austrijos honoraru (ir visais jų pasakiškais desertais!).
-
Vengrijos „Dobosh Torte“ receptas
Eglė / Barbara Rolek
„Dobosh Torte“, taip pat žinomas kaip būgnų tortas, yra turtingas vengrų kempininis pyragas, susidedantis iš septynių sluoksnių, užpildytų sodriu šokoladiniu sviestiniu kremu ir kurio viršuje yra karamelė. Ją 1884 m. Išrado ir pavadino vengriški (kai kurie sako, kad jis buvo austras) konditerijos virėjas Jozsefas C. Dobos.
-
Kroatijos „Bajadera Torte“ receptas
Eglė / Barbara Rolek
Tai yra nesudėtingas ir nekeptas desertas, kurį vaikai gali padėti gaminti. Tai padarytų nepaprastą valgomą dovaną, ypač, jei įvyniota į gražią dėžutę.
-
Vengrų šokolado putėsių pyrago receptas - Sutemeny Rigo Jancsi
Eglė / Barbara Rolek
Šis tradicinis vengriško šokolado putėsio pyrago receptas turi žavią istoriją. Rigo Jancsi buvo garsus vengrų čigonų smuikininkas. 1896 m., Būdamas Paryžiuje, Jancsi grojo princui Josefui ir princesei Klarai. Sužavėta jo nepaprastai geros išvaizdos, ji įsimylėjo. Klara paliko savo vyrą ir vaikus sekti Jancsi, kuris išsiskyrė su žmona. Ryšys netruko, bet pyragas, kurį Rigo sukūrė su konditeriu Klaros garbei, pasiteisino.
-
Žydų šokolado „Babka“ receptas
Eglė / Barbara Rolek
Šį šokolado babka receptą iš lenkų perėmė Rytų Europos ar Aškenazių žydai. Kaip ir daugumoje receptų, bėgant metams buvo padaryta pakeitimų. Užuot kepę banguotoje keptuvėje, kurią lenkai naudoja, dauguma žydų žmonių ją kepa kepalų keptuvėje ir dažnai įdeda įdaro. Tai skanus, turtingas variantas, dažniausiai gaminamas šokolado, cinamono ir migdolų veislėse ir, mano manymu, pranoksta daugelį mano pamėgtų lenkiškų babkų.
