Eglė
Plačiai paplitusi nuomonė, kad baltojoje arbatoje mažai kofeino. Kai kurie žmonės net nurodo baltąją arbatą kaip kofeino neturintį ar neturintį kofeino, tačiau tai neteisinga. Baltojoje arbatoje natūraliai yra kofeino ir ji nėra be kofeino, nebent aiškiai nurodyta, kad ji yra ant pakuotės.
Arbatos kofeino kiekiui įtakos turi daugybė veiksnių, tačiau naudodamiesi šiais būdais galite sumažinti kofeino kiekį savo baltosiose arbatose.
Kiek kofeino yra taurėje?
Baltojoje arbatoje nėra tiek daug mažiau kofeino nei kitose arbatose. Kofeino kiekis baltojoje arbatoje skiriasi priklausomai nuo tipo, o puodelyje jo gali būti nuo 6 iki 75 miligramų kofeino.
Užvirkite visą lapų arbatą, o ne naudokite arbatos maišelius
Pabandykite užvirinti visą lapą baltos arbatos, o ne naudoti arbatos maišelius. Arbatos maišeliuose dažnai yra daugiau kofeino nei palaidų lapų arbatoje.
Gerkite baltas arbatas iš Fujian, Kinija
Originalus tyrimas, rodantis, kad baltojoje arbatoje natūraliai yra daug antioksidantų ir mažai kofeino, kilo iš baltosios arbatos tėvynės (Fujian, Kinija), kur buvo tiriamos iš kelių vietinių arbatos veislių pagamintos baltosios arbatos. Po šio tyrimo baltosios arbatos gamyba išplito Indijoje, Indonezijoje ir kitur. Dabar dauguma rinkoje esančios „baltosios arbatos“ yra ne tradicinė baltoji arbata, o greičiau arbata, perdirbta kaip baltoji arbata, dar pagaminta iš skirtingų arbatos augalų rūšių.
Šios arbatos dažniausiai gaminamos su Camellia sinensis assamica arbatos augale, kuriame natūraliai yra daugiau kofeino nei Camellia sinensis sinensis augaluose, auginamuose Fujian. Baltosios arbatos iš Fujian labiau gaminamos iš tų augalų rūšių, kurios buvo naudojamos pradiniam tyrimui, ir jose yra mažiau kofeino.
Pasirinkite dekafą
Kofeino baltosios arbatos neturi 100% kofeino, tačiau jose mažiau kofeino nei kitose žaliosiose arbatose. Tiesiog nekreipkite dėmesio į namų kofeino mitą. Nepaisant priešingų gandų, nėra moksliškai įrodyto būdo arbatos be kofeino namuose!
Gerkite mažiau „Tippy“ arbatos
Arbatos pumpuruose ar „galiukuose“ paprastai yra daugiau kofeino nei senesniuose, labiau subrendusiuose lapuose. Dėl šios priežasties pavasario derliaus arbatose (tokiose kaip Baltoji arbata „Bai Hao Yinzhen“ / „Sidabrinės adatos“) dažnai (bet ne visada) yra daugiau kofeino nei vėlyvojo derliaus arbatose (tokiose kaip Baltoji bijūnų arbata).
Gerkite baltosios arbatos mišinius
Sumaišytoje baltojoje arbatoje, tokioje kaip 50-50 rausvų rožių žiedlapių ir baltosios ar pipirmėčių bei baltosios arbatos mišinys, paprastai yra maždaug pusė jo neplautos kolegijos kofeino. Panašiai „Stash Tea“ sulietoje raudonojoje ir baltojoje arbatoje (rooibos „raudonos arbatos mišinys“) yra tik 19, 2 mg kofeino per 8 uncijos porcijas.
Stebėkite mišinius, pagamintus iš žaliosios arbatos
Dėl baltosios arbatos populiarumo augimo rinkoje atsirado daugybė buteliuose išpilstytų, maišelių ir maišytų „baltųjų arbatų“, kurios iš tikrųjų gaminamos naudojant daugiau žaliosios arbatos nei baltoji arbata. Patikrinkite etiketes! Jei mišinyje yra žaliosios arbatos (arba juodosios ar oolong arbatos), praleiskite ją.
Užvirink teisingai
Daugelis žmonių, verdami baltąją arbatą ar virdami ją daugiau nei penkias minutes, naudoja visiškai verdantį vandenį. Tai padidina kofeino kiekį jūsų puodelyje. Vietoj to naudokite vandenį, kurio temperatūra yra 190 laipsnių pagal Fahrenheitą ar žemesnį, ir virkite ne ilgiau kaip keturias ar penkias minutes.
Pakartokite savo lapus
Užuot naudoję šviežius lapus keliems puodeliams arbatos, tuos pačius lapus dar keletą kartų užvirinkite. Po pirmosios infuzijos kofeino kiekis smarkiai sumažėja, todėl ruošdami baltąją arbatą suvartojate daug mažiau kofeino.
Baltoji arbata ir jos nauda sveikatai
