„Johnrob“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 1 vidutinis indas (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 979 | Kalorijos |
| 65g | Riebalai |
| 86g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 vidutinis indas (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 979 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 65g | 83 proc. |
| Sotieji riebalai 38g | 192 proc. |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 55mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 86g | 31 proc. |
| Dietinis pluoštas 17g | 61 proc. |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 123mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šokolado mėtos žymi ir skonį, ir mėtų įvairovę, naudojamą šiame namuose pagamintame naminio šokolado mėtų sirupo recepte. Jei neturite prieigos prie šokolado mėtų, kulinarijoje dažnai naudojama aštrona. Pipirmėtė gali būti pakeista, tačiau gali turėti per daug aštraus skonio; naudoti su išlyga.
Mėtų yra patogus ir skanus būdas pridėti pranašumų prie bet kokio saldaus gaminio. Mėta yra žinoma, kad palengvina virškinimo diskomfortą. Per visą istoriją mes dažniausiai matome, kad mėtos buvo naudojamos magijoje ir medicinoje, o ne kulinarijos reikmėms.
Nebijokite, šis mėtų šokoladinis ragavimas yra ne mažiau nei magiškas skonis!
Išmėginkite šį sirupą piene arba pagal skonį kavai, kaip desertinį padažą prie torto ar ledų ar ant šviežių vaisių.
Ingridientai
- 1/2 puodelio kakavos miltelių
- 3/4 puodelio šalto vandens
- 3/4 puodelio cukraus
- 30 šokolado mėtų lapelių, nuplaunamų, nusausintų ir suplėšytų į dalis (arba paprastą mėtų pakaitalą).
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame puode sumaišykite kakavos miltelius ir šaltą vandenį ir plakite iki vientisos masės.
Į kakavos ir vandens mišinį įpilkite cukraus ir suplėšytų mėtų lapelių, neperkaitdami.
Dabar uždenkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
Mišinys užvirinamas, nuolat maišant, kad ištirptų cukrus. Kai tik sirupas pradės virti, sumažinkite ugnį ir troškinkite 3–5 minutes. Mišinys turėtų pradėti tirštėti ir būti blizgus. Būkite atsargūs, kad mišinys nesudegtų.
Patroškinus iki tirštos konsistencijos, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Kai sirupas atvės iki beveik kambario temperatūros, jį galima paruošti.
Smulkų akių sietą naudokite, kad sirupas patektų į švarų stiklinį indelį, atsargiai pašalindami visas sudedamąsias dalis, kurios galėjo sulipti kaitinant ir aušinant. (Jei neturite sieto ar norite autentiško nenuoseklios tekstūros skonio, tiesiog praleiskite šį procesą.)
Galiausiai uždenkite stiklainį ir laikykite šaldytuve iki trijų savaičių. Jei cukrus pradeda kristalizuotis, gali tekti gaminti naują partiją. Kad jis būtų paskutinis, prieš naudojimą tiesiog pašildykite.
Kai būsite pasirengę naudoti mėgstamus desertus, pasigaminsite tradicinį karštą šokoladą arba tiesiog įtraukite į savo kepinius, norėdami maloniai nustebinti.
Mėgautis!
Receptų variantai
- Kiti recepto variantai apima citrusinių žievelių, tokių kaip apelsinas ar kalkės, pridėjimą.Čili milteliai, tokie kaip ancho arba aleppo, taip pat gali šokoladui suteikti kitokio rūgštaus ir aštraus skonio. Druską taip pat galima garnyruoti ant lašelio, kad būtų saldus aštrus skonis.. Pvz., Lašinkite sirupą ant ledų ir ant viršaus pabarstykite smidro druskos!
Recepto žymės:
- šokoladas
- desertas
- košerinis
- Atgal į mokyklą
