„ac_bnphotos“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 2 iki 4 porcijų (meze dydis)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 165 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 2 iki 4 porcijų (meze dydžio) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 165 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 17mg | 6% |
| Natris 179mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 107mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikų kalba: ντάκος, tariama DAH-kohss
Kretos saloje „dakos“ (dar vadinamos „koukouvayia“) tradicinis meze arba lengvas valgis dažnai vadinamas „graikiška bruschetta“. Jį lengva pasigaminti iš nedaug ingredientų ir be virimo. Džiūvėsėlius galite rasti internetinėse graikų maisto parduotuvėse, pasigaminti savo patiekalų arba naudoti storą ant grotelių keptos ar skrudintos traškios duonos riekelę (be vandens). Yra ir tradicingesnė šio recepto versija. Seno amžiaus „ Myzithra“ sūris yra tradicinis šio patiekalo sūris Kretoje.
Ingridientai
- 1/2 didelio apvalių miežių džiūvėsių (apie 5 colių skersmens)
- 1 didelis pomidoras (arba 2 maži prinokę pomidorai, rupiai tarkuoti, išmeskite odelę)
- 2–3 krūvos šaukštų fetos sūrio (arba brandintos myzitros, sutrintos arba tarkuotos)
- 2–3 šaukšteliai alyvuogių aliejaus (ypač grynas)
- Juodieji pipirai pagal skonį
- Žiupsnelis raudonėlio (graikų rigani)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Džiovinkite džiūvėsį po purškiamu vandeniu (apie 4 - 6 šaukštus), kad sudrėkintumėte. Pomidorą sutarkuokite daržovių trintuve (arba didelėmis grotelėmis ant kelių grotelių) per sietelį per dubenį, kad didžioji dalis skysčio nutekėtų.
Ant džiūvėsėlių paskleiskite tarkuotą pomidorą, o viršų - su sūriu. Apibarstykite pipirais ir nemažu kiekiu raudonėlio, bei apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Variacija
- Kai kurie mėgsta pridėti porą plonų paprikų ir (arba) svogūnų griežinėlių. Jie nėra originalaus recepto dalis, tačiau, jei norite, gali būti naudojami.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- užkandis
- graikų kalba
- surinkti
