Eglė / Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 490 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 23g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 490 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 44mg | 15 proc. |
| Natris 1415mg | 62 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 10g | 36 proc. |
| Baltymai 23g | |
| Kalcis 209mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kmynų kepsnys, pagardintas kmynais, čili ir citrinų sultimis, yra puikus priedas prie tacos, salotų arba patiekiamas kartu su keptomis daržovėmis.
Ingridientai
- 2 dideli sijono kepsniai
- 3 laimų sultys
- Marinatas:
- 1/3 puodelio / 80 ml augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml vandens
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas / 15 ml kmynų (sunaudokite mažiau, jei taip linkę)
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml čili miltelių
- 2 šaukštelių / 10 ml svogūnų miltelių
- 2 šaukšteliai / 10 ml jūros druskos
- 2 šaukšteliai / 10 ml čipotilo čili miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 ml raudonėlio
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 ml Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukštelio / 5 ml juodųjų pipirų
- Garnyrui:
- 10 vyšninių pomidorų (perpus)
- 1/4 puodelio / 60 ml šviežio kalendros (susmulkintos)
- 1 - 2 žalieji svogūnai (susmulkinti)
- 1 čili (smulkiai supjaustytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Trim sijono kepsniai iš riebalų perteklius.
Sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį.
Sumaišykite marinato ingredientus ir užpilkite ant sijono kepsnių.
Apvyniokite marinatą, būtinai apdenkite kiekvieną mėsos gabalą, atsargiai išleiskite oro perteklių iš maišo, užsandarinkite ir padėkite į šaldytuvą.
Leiskite marinuoti 2–4 valandas.
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies.
Išimkite kepsnius iš maišo ir padėkite ant grotelių grotelių.
Virkite 3–5 minutes vienoje pusėje, atsižvelgiant į storį ir pageidaujamą purumą.
Kai kepsniai iškeps, nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant pjaustymo lentos ir lengvai uždenkite aliuminio folija.
Kol kepsniai ilsisi, paruoškite garnyrą.
Supjaustykite kepsnius, papuoškite ir patiekite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- marinuoto sijono kepsnys
- Pagrindinis patiekalas
- meksikiečių
