„Pickstock“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 val
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 149 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 149 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 497mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 7g | 26 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 128mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis daržovių sriubos receptas turi skonį, tačiau tai nereiškia, kad jame yra riebalų ar kalorijų. Ši soti sriuba, kuri gali pasigirti septyniomis skirtingomis daržovėmis ir dviejų rūšių pupelėmis, turi sodrų skonį, sustiprintą baziliku ir raudonėliu, taip pat kelis lašus karšto padažo. Tačiau neleiskite, kad šios sumos jus atbaidytų - tai iš esmės „visų ingredientų pridėkite ir leiskite virti“ receptas. Gera strategija yra susmulkinti daržoves naktį prieš tai ir kitą rytą įpilkite į kopūstą. Įsivaizduokite, kad grįžtate namo iš ilgos dienos darbe į šį skanų, sveiką ir sotį patiekalą, kurį pamėgs visi!
Sriubą galima pasidaryti vegetariška, vištienos sultinį iškepus į daržovių sultinį, arba mėsiškajai sriubai galite pridėti šiek tiek rudos spalvos kubeliais supjaustytos jautienos arba maltos jautienos.
Šis receptas yra skirtas 5–6 ketvirčių viryklei, tačiau mažesnius kotletukus galite susmulkinti. Patiekite su traškia duona ir tarkuotu parmezano sūriu šone, jei norite.
Ingridientai
- Nebūtina: 1 šaukštas aliejaus ir 1 šaukštelis sviesto
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 3 puodeliai kopūstų (pjaustytų)
- 2 puodeliai cukinijos (kapotų arba vasarinių moliūgų)
- 1 puodelis morkų (supjaustytas kubeliais)
- 1 puodelis salierų (pjaustytų)
- 1 (28 uncijos) skardinių pomidorų (nedžiovintų)
- 1 (15 uncijų) žirnelių juodais akimis (gerai nusausinti ir gerai nuplauti)
- 1 (15 uncijų) gali raudonosios pupelės (gerai nusausintos ir gerai nuplaunamos)
- 1 (10 uncijų) pakuotės špinatų (užšaldyti, atšildyti ir išspausti sausai)
- 4 puodeliai vištienos sultinio (mažai natrio arba nesūdyto)
- 4 puodeliai pomidorų sulčių (arba V-8)
- 2 arbatiniai šaukšteliai baziliko (džiovinti, grūsti)
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- Nebūtina: nuo 3 iki 5 lašų karšto padažo
- Nebūtina: tarkuotas parmezano sūris patiekti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Jei norite, pakepinkite svogūną nedideliame kiekyje sviesto ir aliejaus, prieš dedant į lėto viryklę.
Į lėtą viryklę įpilkite svogūną kartu su likusiais ingredientais, išskyrus sūrį.
Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų.
Jei norite, sriubą patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.
Variacijos
- Tai yra recepto tipas, kurį galite pašalinti arba iškeisti iš jūsų nesirūpinančias daržoves, pritaikydami jas pagal savo skonį, nepažeisdami sriubos vientisumo. Jei, pavyzdžiui, cukinijos jums nepatinka, įmeskite šiek tiek paprikos. Ar ne kopūstų gerbėjas? Neįtraukite. Šaldytuve nėra salierų? Nesijaudinkite - jūsų sriuba vis tiek pasirodys puiki. Jei jums patiko ši raugintų daržovių sriuba ir ieškote panašių receptų, kodėl gi neišbandžius rauginto puodo miežių daržovių sriubos, nepaprastai sveikos sriubos, užpildytos tokiomis daržovėmis kaip saldžiosios bulvės, špinatai ir kukurūzai, taip pat pankoliai, kurie šiam receptui suteikia nepakartojamo skonio. Arba ko jums patinka lęšių sriuba, pagaminta kopūsto puode, - šiam paprastam receptui lašiniai suteikia malonų dūmų skonį.
Recepto žymės:
- sriuba
- kopūstų daržovių sriuba
- priešpiečiai
- azijietiškas
