Diana Rattray
- Iš viso: 6 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: 1 puodas (10 porcijų)
Ši „Taco“ sriubos sriuba yra paprastas maltos jautienos, pupelių, kukurūzų ir pomidorų derinys, kurios pakanka 10–12 žmonių. Mes mėgstame į savo taco sriubą dėti svogūnų ir česnakų, tačiau originaliame recepte jų nėra. „Rotel“ pomidorai įkaitina, bet drąsiai pridėkite pjaustytų jalapeno ar švelnių čili pipirų, kad tai dar labiau sužavėtų.
Ingridientai
- 2 svarai maltos jautienos
- Nebūtina: 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- Nebūtina: 1 skiltelė česnako (malto)
- 2 (15 uncijų) skardinių „Ranch“ stiliaus pupelės arba čili pupelės
- 2 (15-uncijos) skardinių viso branduolio kukurūzai (nusausinti)
- 2 (14, 5 uncijos) skardinės troškintų pomidorų (susmulkintų)
- 1 (10-uncija) gali Rotel (pomidorai su žaliaisiais čili)
- 1 paketas „Ranch“ stiliaus padažu
- 1 pakelis taco prieskonių
- Garnyras: susmulkintas čederio sūris
- Nebūtina: tortilijos juostelės
- Nebūtina: kalendros lapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkais, įmaišykite maltą jautieną ir svogūnus, jei naudojate. Virkite, maišydami ir sutrinkite, kol svogūnas suminkštės, o jautiena nebebus rausva.
Nusausinkite malto jautienos mišinį ir perkelkite į lėto virimo indų indą. Įpilkite česnako, jei naudojate, kartu su pupelėmis, kukurūzais, troškintais pomidorais, pomidorais su žaliaisiais čili, padažo mišiniu ir taco prieskoniais.
Uždenkite ir virkite žemai 6 - 8 valandas.
Papuoškite susmulkintu sūriu, kartu su kalendros lapeliais ir sutrintomis įsigytomis tortilijos drožlėmis arba naminėmis tortilijos juostelėmis, jei norite.
Patarimai
- Jei neturite čili pupelių ar Ranch stiliaus pupelių, jas nesunku pasigaminti. Naudokite 2 skardines pinto pupelių, 1 šaukštą čili miltelių, 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų, po 1/4 šaukštelio česnako miltelių ir svogūnų miltelių ir 1/4 šaukštelio raudonėlio. Naminės tortilijos juostelės - aštriu peiliu ar picos pjaustytuvu supjaustykite 8–10 kukurūzų tortilijų į plonas juosteles. Gilioje keptuvėje įkaitinkite maždaug nuo 1/4 iki 1/2 colio augalinio aliejaus. Kepkite tortilijos juosteles iki traškumo. Išpjaustytu šaukštu išimkite tortilijos juosteles į popierinius rankšluosčius arba rudą popierių, kad nusausintumėte. Šiek tiek pabarstykite košerinės druskos ir naudokite tortilijų sriubos porcijomis.
Receptų variantai
- Kaip sriubos garnyrą naudokite aštrų pipirų sūrio sūrį. Norėdami pakeisti „Ro-Tel“ pomidorus, naudokite 14, 5 uncijos skardinę kubeliais supjaustytų pomidorų ir nedidelę skardą švelniai pjaustytų čili pipirų arba kelis šaukštus smulkintų jalapeño pipirų. su kalkių pleištais ir lukštu grietinės ar gvakamolio.
Recepto žymės:
- Čederis
- kroko puodo taco sriuba
- priešpiečiai
- tex-mex
