Diana Rattray
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1062 | Kalorijos |
| 56g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 93g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1062 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 56g | 72 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 70 proc. |
| Cholesterolis 285mg | 95 proc. |
| Natris 622mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 93g | |
| Kalcis 114mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kepta vištiena su persikais suteikia skanų šeimos patiekalą bet kuriai savaitės nakčiai. Tankus apelsinų ir medaus padažas kartu su persikais ir lengvai kepta vištiena yra stebėtinai skanus ir labai lengvas paruošimas.
Šiame recepte naudojau vištienos šlaunelius su oda ir be kaulų, tačiau gali būti naudojamos visos vištienos kojos arba vištienos krūtinėlė. Jei patiekalą reikia laikyti neriebų, pašalinkite odą. Jei naudojate vištienos krūtinėlę be kaulų, patikrinkite, ar ji nėra tiršta, maždaug per 25–30 minučių, atsižvelgiant į vištienos krūtinės storį. Mažiausia vištienai saugi temperatūra yra 165 F.
Ingridientai
- 2 1/2 iki 3 1/2 svaro vištienos gabalėlių
- 1/2 puodelio miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 puodelio apelsinų sulčių
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai acto
- 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
- 1 skardinė (nuo 15 iki 16 uncijų) supjaustytų persikų, nusausinta
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Plačiame negiliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Arba įdėkite miltų mišinį į popierinį ar plastikinį maisto laikymo maišą. Vištieną apvoliokite miltų mišinyje.
Įkaitinkite aliejų olandų krosnyje arba gilioje keptuvėje; ruda vištiena iš visų pusių. Išimkite vištieną į lėkštę ir išmeskite riebalų perteklių keptuvėje. Jei keptuvę galima laikyti orkaitėje, grąžinkite vištieną į ją. Kitu atveju sudėkite vištieną į kepimo indą. Jei ištrauksite ją į kepimo indą, į keptuvę supilkite maždaug 1/4 puodelio apelsinų sulčių ir keletą minučių padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kad nugrimztų. Nubraukite visus paruduotus gabalėlius. Supilkite apelsinų sultis ant vištienos.
Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, medų, actą ir smulkintas petražoles. Supilkite mišinį ant vištienos gabalėlių. Uždenkite keptuvę ar kepimo indą ir kepkite 45 minutes.
Į keptuvę supilkite nusausintus supjaustytus persikus ir kepkite 5 minutes ilgiau.
Recepto žymės:
- Persikų
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
