„Teubner“ / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 4 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 4 val
- Išeiga: 6 puodeliai (10–12 porcijų)
Šis skanus ir lengvas užkandžių užkandžių „Reuben“ patiekalų receptas iš penkių ingredientų yra puikus skleisti futbolo stebėtojus. Jei jūsų minia mėgsta raugintą jautieną, užkandžiavimui tikrai nėra kito pasirinkimo. Sūrus sūdytos jautienos, šiek tiek aštrių ir traškių raugintų kopūstų, sodraus grietinėlės sūrio ir šveicariško sūrio bei aštraus Thousand Island padažo derinys yra pasakiškas.
„Reuben“ yra sumuštinis, pagamintas iš ruginės duonos, įdarytas supjaustyta rauginta jautiena, raugintais kopūstais ir šveicarišku sūriu. Paprastai jis skrudinamas arba kepamas ir patiekiamas karštas su stikline šalto alaus. Paversti šį sumuštinį užkandžiu įkvėpė.
Šį patiekalą, kaip ir visus paprastus receptus, galima padauginti, norint patiekti daugiau žmonių. Tiesiog nepamirškite kardinalios pupelių naudojimo taisyklės: kopūstų puodą reikia užpildyti nuo 1/2 iki 3/4, kitaip maistas gali perdegti arba per mažai įkaisti. Šis receptas pagamina apie 6 puodelius, taigi, jei dvigubai padidinsite, jį galite sudėti į 4 litrų lėtą viryklę. Kartkartėmis išmaišykite maistą lėtai viryklėje, kad įsitikintumėte, jog viskas išsilydo ir tolygiai įkaista.
Patiekite šį patiekalą su labai tvirtais bulvių traškučiais, su prieskoniais ir ruginės duonos riekelėmis, kurios buvo išteptos sviestu ir paskrudintos iki traškumo. Patiekiant padės mažas peiliukas ar du. Įpilkite daug šalto alaus, popso ir gazuoto vandens dideliuose ledo kubiluose, kad baigtumėte vakarėlius.
Ingridientai
- 2 puodeliai virtos sūdytos jautienos (kubeliais)
- 2 puodeliai raugintų kopūstų (nuplauti, nusausinti, susmulkinti)
- 1 (8 uncijos) pakelio grietinėlės sūrio (suminkštinto ir supjaustyto kubeliais)
- 2 puodeliai susmulkinto šveicariško ar Havarti sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užpurkškite 2 kv.
Į kopūstą sumaišykite raugintą jautieną, raugintus kopūstus, grietinėlės sūrį, šveicarišką sūrį ir Tūkstančio salų padažą ir išmaišykite.
Uždenkite kopūstą ir virkite žemai 4 valandas. Kiekvieną valandą išmaišykite, kad sujungtumėte ir subraižytumėte šonus, kad lašas nedegtų
Šis panardinimas vyks 2 valandas LOW, maišant kas 30 minučių. Patiekite su vakarinės ruginės duonos riekelėmis arba skrudintos ruginės duonos gabalėliais, bandelėmis, marinuotais agurkais, tvirta rupių bulvių traškučiu ir prancūziškos duonos kubeliais.
Recepto žymės:
- panardinti
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
