Kumpio dvigubo sūrio įdaryti mėsainiai.
Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 mėsainiai (3 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 878 | Kalorijos |
| 55g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 85g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 mėsainiai (3 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 878 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 55g | 70 proc. |
| Sotieji riebalai 26g | 131 proc. |
| Cholesterolis 288mg | 96 proc. |
| Natris 914mg | 40 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 85g | |
| Kalcis 620mg | 48 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kumpio sūrio mėsainis turi šoninę ir sūrį, įdarytą į tešlą. Ši maža staigmena paverčia puikaus skonio mėsainį. Tai puikus greito savaitės vakarienės, atsitiktinio pasiplaukiojimo ir pakabos receptas.
Norėsite pasirinkti jautieną, turinčią pakankamai riebalų, kad ji gerai laikytųsi kartu su įdaru. 80/20 riebalų mišinys (20 procentų) yra geras. Deja, liesesnė malta jautiena bus linkusi subyrėti ir turėsite skanų įdarą, kad galėtumėte mėgautis mėsainiu.
Atminkite, kad prieš dedant įdarą, reikia virti lašinius. Priešingu atveju žalias mėsainio vidinis šoninis vis tiek bus žalias, kai mėsainis bus paruoštas. Jei jums labiau patinka virtas svogūnas, galite prieš tai įmaišydami pakepinti svogūną. Priešingu atveju jis bus pašildytas, tačiau vis tiek turės žalio skonio, kuriam kai kurie žmonės teikia pirmenybę.
Ingridientai
- 1/2 puodelio lašinių (traškiai virti ir sutrinti)
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1 puodelis aštraus čederio sūrio (susmulkintas)
- 1 1/2 svaro maltos jautienos
- 1/2 šaukštelio smaigalio (arba pagardintos druska)
- 2 šaukštai alaus (plokšti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Surinkite ingredientų, skirtų duonos sūriu įdarytus mėsainius. Eglė
Vidutiniame dubenyje sumaišykite šoninę, svogūną ir čederio sūrį ir atidėkite.
Sumaišykite šoninę, svogūną ir čederio sūrį. Eglė
Įkaitinkite groteles ant vidutinės-stiprios ugnies. Taip pat juos galite paruošti viryklėje arba orkaitėje.
Sumaišykite maltą jautieną, aštrų pagardą (arba pagardintą druska) ir alų.
Sumaišykite maltą jautieną, aštrų pagardą (arba pagardintą druska) ir alų. Eglė
Mišinį padalinkite į šešias lygias dalis.
Padalinkite į šešias lygias dalis. Eglė
Norėdami suformuoti mišinį į plonus pyragus, kiekvieną įdėkite tarp dviejų vaško popieriaus lapų ir ant pergamento išklotos pjaustymo lentos arba kepimo popieriaus. Naudokite plokščiadugnę plokštelę, kad kiekvieną įspaustumėte į ploną, 1/4 colio storio ir maždaug 4 colių skersmens pyragą.
Mišinį suformuokite į šešis pyragus. Eglė
Trijų pyragų kraštuose suformuokite ratlankį.
Ant pyragaičių sukurkite ratlankį. Eglė
Ant trijų apklijuotų pyragų sudėkite lašinių / svogūnų / sūrio mišinį. Ant viršaus uždėkite likusius pyragus ir užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte.
Ant trijų apklijuotų pyragų sudėkite lašinių / svogūnų / sūrio mišinį. Eglė
Mėsos kepsnelius kepame, kepame arba pakepiname, kol jie bus gerai paruošti (vidinė temperatūra 165 F), maždaug 4–5 minutes vienoje pusėje. Kadangi šie mėsainiai bus apvalesni nei įprasti, jiems virti prireiks daugiau laiko nei nekeptiems pyragams. Būtinai patikrinkite temperatūrą.
Kepkite, kepkite arba apkepkite mėsainius. Eglė
Iškepusius pyragus nukelkite nuo ugnies ir sudėkite ant skrudintų bandelių.
Sudėkite mėsainius ant skrudintų bandelių. Eglė
Įdarykite mėsainius su mėgstamais pagardais ir patiekite.
Kumpio dvigubo sūrio įdaryti mėsainiai. Eglė
Patarimai
- Įdaryti mėsainiai turi tvirtesnį bandelę nei nekepti mėsainiai - galite pasirinkti „brioche“ ar „keiserio“ ritinį, o ne minkštą bandelę. Be to, patiekdami mėsainius per pusę neišpjaustysite mėsos, nes įdaras tada išnyks. Visada patiekite įdarytus mėsainius su įspėjimu. Iš jūsų mėsainio išsiliejęs lavos karštas sūris nėra maloni staigmena. Geriausia palaukti kelias minutes, kol įbrinks į vieną, nes palikęs grilį sūris gana ilgai išlieka pavojingai karštas. Leiskite drąsiausiam asmeniui prie savo stalo šiek tiek paragauti, kad patikrintumėte, ar tai saugu. Kai patiekiate įdaryti mėsainius, jums reikės daug servetėlių, nes įdaras gali netikėtai išbristi. Be to, geriau nenešti savo geriausių drabužių, kai kasaisi į šį mėsainį.
Recepto žymės:
- Bekonas
- įdaryti mėsainiai
- priešpiečiai
- amerikietis
