R.Tsubinas / „Getty Images“
- Iš viso: 6 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 417 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 89g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 417 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 106mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 89g | 32 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 29 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 116mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Medus ir sviestas suteikia šioms saldžiosioms bulvėms papildomą skonį, jas lengvai pagaminsite lėtoje viryklėje. Saldžiosios bulvės yra tradicinis patiekalas šventinėms vaišėms, tačiau jos taip pat gerai tinka su maistu visus metus, ypač su kiauliena ar kumpiu.
Užuot pradėję nuo konservuotų saldžiųjų bulvių, jums nulupkite ir supjaustykite šviežias saldžias bulves. Apelsinų sultys ir žievelė suteikia rūgšties, kad šios saldžiosios bulvės taptų geidžiančios, pridedant dimensiją, kurios gali trūkti, jei jas tiesiog kepsite su ruduoju cukrumi ir sviestu.
Naudodami lėtą viryklę, viryklė bus laisvesnė. Norėdami patiekti patiekalą, galite leisti savo svečiams patiekti patiekalus tiesiai iš žemės paviršiaus kaip patiekalų savitarnos patiekalą. Arba perkelkite saldžias bulves į patiekalą.
Ingridientai
- 4–5 didelės saldžiosios bulvės (maždaug 8–10 puodelių nulupti ir supjaustyti kubeliais)
- 4 šaukštai apelsinų sulčių (vienos apelsinų sultys)
- 2 šaukštai apelsinų žievės (vienos apelsino žievės)
- 1 puodelis šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1/4 puodelio medaus
- 4 šaukštai sviesto
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1 1/2 šaukštelio cinamono
- Dash riešutas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Saldias bulves nulupkite ir supjaustykite 1 colio kubeliais.
Švelniai sutepkite lėto viryklės keksiukus. Lėtoje viryklėje sudėkite saldžiųjų bulvių kubelius.
Naudokite zesterį arba trintuvą, kad gautumėte žiedelį iš vieno apelsino, tada išspauskite apelsiną, kad gautumėte jo sultis.
Nedideliame dubenyje sumaišykite apelsinų žieveles, apelsinų sultis, rudąjį cukrų, medų, sviestą, vanilę, cinamoną ir muskato riešutą. Šildykite mišinį mikrobangų krosnelėje arba puode ant viryklės.
Išmaišykite, kad susimaišytų, ir supilkite mišinį ant saldžiųjų bulvių kubelių.
Uždenkite ir virkite žemai 6–8 valandas, kol saldžiosios bulvės suminkštės.
Patiekite ir mėgaukitės!
Likusias cukruotas saldžias bulves šaldytuve tris – keturias dienas galite laikyti sandariame inde. Norėdami juos mėgautis, tiesiog pašildykite juos mikrobangų krosnelėje.
Receptų variantai
- Įtraukite kelis lašus romo skonio, kad smagiai pasisuktumėte. Pridėkite du pjaustytus obuolius kartu su supjaustytomis saldžiosiomis bulvėmis.Jei patogu neturėti apelsinų, pakeiskite 1/2 puodelio nesaldintų ananasų sulčių.Kai kurie svečiai gali praleisti tradicinį skrudintą zefyrą. papildymas. Jei jūsų šeima to reikalauja, supilkite paruoštas saldžias bulves į troškintuvą, užpilkite zefyrų viršuje ir padėkite atgal į orkaitę, esant 10–12 minučių 350 F temperatūrai, atsargiai, kad zefyrai paruduotų, bet nesudegtų.
Saldžiųjų bulvių pasirinkimas
Nors amerikiečiai saldžias bulves dažnai vadina „tryniais“, tai yra du skirtingi dalykai. Amerikos rinkose rasite saldžiųjų bulvių, nes batonėliai dažniausiai būna afrikietiškoje ir azijietiškoje virtuvėje ir yra mažiau paplitę už etninių maisto prekių parduotuvių.
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- Garnyras
- pietų
- Kalėdas
