Diana Rattray
- Iš viso: 5 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
Pupelės ir dešrainiai yra skanus ir draugiškas valgiui, o lėta viryklė juos ypač palengvina. Šiuo puikiu kasdienio skonio patiekalu naudokite karštus šunis, mažus rūkančius ar kokteilius, o patiekalą patiekite su pasukų sausainiais ar šviežiai iškeptais mielių ritiniais.
Ingridientai
- 1 (28 uncijos) didelės skardinės kiaulienos ir pupelių
- 1 (15 uncijos) skardinių šiaurinių pupelių (nusausintos, nuplautos)
- 1 (15 uncijos) skardinių juodųjų pupelių (nusausintos, nuplautos)
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1 žalioji arba raudonoji paprika (susmulkinti)
- 1/3 puodelio šviesiai rudo cukraus
- 2 šaukštai klevų sirupo (arba melasos)
- 1/3 puodelio kepsninės padažo
- 1/4 puodelio kečupo
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio malto kmynų
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1 pakelis karštų šunų (nuo 12 iki 16 uncijų arba naudokite kokteilių vyndarius ar mažus dūmus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus karštus šunis, lėtoje viryklėje nuo 4 iki 6 kv.
Supjaustykite dešrainius į 1–2 colių ilgį ir įmaišykite į pupelių mišinį.
Uždenkite ir virkite žemai nuo 5 iki 6 valandų.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- pietų
- rudenį
