Eglė
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 pyragas (9 porcijos)
Joks pyragas nėra britiškesnis už švelnų Battenbergo pyragą. Bet kokią popietės arbatą iš tikrųjų bet kuria proga išmeskite iš Battenbergo torto ir stebėkite šypsenas. Išskirtinės rausvos ir geltonos spalvos kvadratėliai, sandariai suvynioti į storą marcipano sluoksnį, yra kažkas džiuginantys, ko, atrodo, negali pasiekti joks kitas pyragas.
Manoma, kad Battenbergo pyragas buvo pavadintas 1884 m. Karalienės Viktorijos anūkės santuokos su Battenbergo princu Luisu garbei. Nors šiandien daugelis perka Battenbergo pyragą, iš tikrųjų juos nėra sunkiau pagaminti nei bet kurį kitą kempinės pyragą, kokį galite pamatyti šį receptą. Tai gaminti yra labai smagu, o dar smagiau valgyti ir nudžiuginti bet kokią arbatos laiko lentelę.
Ingridientai
- 5 1/4 uncijos sviesto (suminkštinta, pridėjus papildomo riebumo)
- 5 1/4 uncijos rutulio cukraus
- 3 dideli kiaušiniai (sumušti kartu)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 5 1/4 uncijos savaiminių miltų
- 1 uncijos pieno
- 2 lašai rausvo maisto dažiklio
- 2 3/4 uncijos abrikosų uogienės (pašildytos 2 lašais vandens)
- 7 uncijos marcipano (paruošto valcavimo)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Dideliame kepimo inde sumaišykite sviestą ir cukrų iki purios ir kreminės masės.
Eglė
Po truputį supilkite kiaušinius, toliau plakdami su sviesto ir cukraus mišiniu; atsispirti pagundai kiaušinius dėti per greitai, kad tortas neužsikimštų.
Eglė
Įpilkite vanilės ekstrakto ir išmaišykite.
Eglė
Miltus supilkite į kepimo indą kartu su pienu ir plakite toliau iki vientisos masės.
Eglė
Įdėkite pusę mišinio į kitą dubenį, po truputį įpilkite dažų maistą, kol gausite jums patinkančią spalvą. Gerai išmaišykite.
Eglė
Sutepkite 6 colių kvadratinę pyrago skardą ir padalykite į dvi dalis, įdėdami storą aliuminio folijos sluoksnį apačioje. Rausvą mišinį sudėkite į vieną pusę, o paprastą - į kitą.
Eglė
Dėkite į orkaitę 25–30 minučių arba tol, kol pyragas lengvai susisuks.
Eglė
Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant vielos stovo.
Eglė
Kiekvieną pyragą supjaustykite tokiu pat dydžiu, tada kiekvieną pyragą perpjaukite per pusę.
Eglė
Paimkite rausvą pyragą ir nuvalykite vieną pusę su pašildyta uogiene. Padėkite geltoną gabalėlį šalia jo, uogienės pusę kartu ir švelniai stumkite kartu.
Eglė
Viršutinį paviršių nuvalykite uogiene ir uždėkite geltono pyrago gabalėlį ant rausvo gabalo ir atvirkščiai.
Eglė
Tepkite visus išorinius kraštus daugiau džemo.
Eglė
Valytą marcipaną sutrinkite su trupučiu uogienės ir apvyniokite jį aplink pyragą, paslėpdami siūlę po apačia. Pašalinkite perteklių.
Eglė
Atšaldykite šaldytuve bent valandą.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- britas
- gimtadieniai
