Davidas Loftus / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 206 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 206 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 40 proc. |
| Cholesterolis 35mg | 12 proc. |
| Natrio 246mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 14mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Padarykite šiuos sumuštinius iš kumpio salotų lengvai pagaminamiems šeimos pietums ar iškylai. Ketvirtadalį sumuštinių patiekite kaip priešpiečių ar vakarėlių sumuštinius arba patiekite juos sausainiuose, minkštuose mini sumuštinių bandelėse. Tai puikiai užpildo ir įvyniojimus ar pita kišenes. Tai taip pat skaniai paskleidžia ant tvirtų krekerių ar crostini.
Salotas galima naudoti likusiam kumpiui arba salotoms nusipirkti kumpio kepsnį ar dese kumpį.
Nedvejodami palikite svogūną, jei nesate ventiliatorius, arba pakeiskite svogūną nedideliu kiekiu raudonųjų ar žaliųjų paprikų.
Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, apvyniokite salotas dideliais salotų lapais arba tiesiog sumalkite jas ant pavasarinių žalumynų arba salotas su pomidorų ar avokado riekelėmis šone.
Ingridientai
- 2 puodeliai virto kumpio (pjaustyto)
- 1/2 puodelio salierų (smulkiai supjaustytų kubeliais)
- 1 šaukštelio svogūno (tarkuoto)
- 1/3 puodelio majonezo (arba pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis paruoštos garstyčios (negausios)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 12 riekelių duonos
- Nebūtina: 1/3 puodelio sviesto (arba papildomo majonezo duonai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Smulkiai supjaustykite kumpį ir sudėkite į dubenį. Sudėkite smulkiai supjaustytą salierą, tarkuotą svogūną, majonezą ir garstyčias. Maišykite, kol gerai išmaišysite. Įpilkite dar majonezo, jei norite, sudrėkinkite. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei pipirų.
Ant darbinio paviršiaus išdėliokite duonos riekeles - skrudintas ar ne.
Duonos riekeles lengvai patepkite sviestu arba, jei norite, paskleiskite papildomu majonezu.
6 duonos riekeles paskirstykite lygiomis dalimis kumpio salotų mišinio.
Viršuje su likusiais 6 duonos riekelėmis. Supjaustykite griežinėliais įstrižai ir patiekite sumuštinius su traškučiais, gruzdintomis bulvytėmis, salotomis ar puodeliu sriubos.
Mėgautis.
Patarimai
- Naudokite geltonas garstyčias, Dijoną, viso grūdo arba kreolų garstyčias arba naudokite mėgstamą garstyčių mišinį. Arba naudokite mažus bandelių ritinius.Kepdami duoną arba kepdami ją prieš kepdami sumuštinius, kepkite arba kepkite ant grotelių. Norėdami sutarkuoti svogūną, nulupkite jį ir supjaustykite viršų. Suimkite šaknies galą ir sutarkuokite svogūną vidutinėje dėžutės trintuvo pusėje.
Receptų variantai
- Į kumpio mišinį įmaišykite pjaustytą kietai virtą kiaušinį. Į kumpio įdarą kartu su majonezu ir garstyčiomis įmaišykite smulkiai pjaustytus saldžius ar krapų marinuotus agurkus arba krapų ar saldžiųjų marinatų patiekalus. Duoną išlyginkite su salotų lapais ir plonai supjaustytais pomidorais ar avokadu. Keptuvės salotos ištirpinkite: duoną paskrudinkite ir dugno riekeles paskleiskite šiek tiek sviesto ar majonezo; paskaninti kumpio salotomis. Ant kiekvieno sumuštinio padėkite gabaliuką čederio ar amerikietiško sūrio. Padėkite sumuštinius - atvirą veidą - ant kepimo skardos ir padėkite po broileriu, kol sūris išsilydys. Ant įdaro sudėkite likusius skrudintos duonos riekeles.
Recepto žymės:
- kumpis
- priešpiečiai
- amerikietis
- piknikas
