„gaffera“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: apie 1 puodelis (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 1 puodelis (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 233 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 10mg | 3% |
| Natris 101mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 131mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Chimichurri yra skanus česnakinis žolelių padažas, patiekiamas su ant grotelių kepta mėsa, ypač Argentinoje. „Chimichurri“ gaminamas su maltais česnakais, smulkiai supjaustytomis petražolėmis, druska, actu (kartais) ir daugybe alyvuogių aliejaus. Puikiai tinka su mėsa, žuvimi ir daržovėmis.
„Chimichurri“ padažą taip pat galima paversti kreminiu daržovėms, traškučiams ar krekeriams su trupučiu majonezo ir grietine. Pridėjus šiek tiek kreminio avokado, jis suteikia daugiau puikaus skonio. Šis panardinimas puikiai paskirsto sumuštinį.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio itališkų petražolių (šviežių ir tvirtai supakuotų)
- 2 šaukštai kalendros (susmulkinti)
- Nebūtina: 1/4 puodelio raudonėlio lapų
- 4-5 česnako skiltelės
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto laimo sulčių
- 1/3 puodelio majonezo
- 1/3 puodelio grietinės
- 1 didelis avokadas
- tešla druskos (pagal skonį)
- brūkšnys raudonųjų pipirų dribsnių (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Smulkiai supjaustykite česnaką. Smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendrą bei raudonėlį, jei naudojate).
Sumaišykite česnaką ir žoleles kartu mažame dubenyje. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį.
Avokadą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais ir suberkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Įpilkite majonezo ir grietinės ir virkite, kol gerai išmaišysite. Įpilkite petražolių / česnakų mišinio ir labai trumpai pulsuokite, kol gausite lygų, sumaišytą mišinį. Pagardinkite prieskoniais ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite daugiau laimo sulčių, jei reikia.
Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti.
Recepto žymės:
- panardinti
- užkandis
- Pietų amerikietis
- vakarėlis
