Yvonne Duivenvoorden / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 600 | Kalorijos |
| 29g | Riebalai |
| 39g | Angliavandeniai |
| 45g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 600 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 29g | 37 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 45 proc. |
| Cholesterolis 135mg | 45 proc. |
| Natris 335mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 39g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 45g | |
| Kalcis 86mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie spanguolių kiaulienos kotletai yra greitai paruošiami su šviežiomis spanguolėmis, supjaustytu obuoliu ir pagardais. Makaronai užkemšami, tada kepama su pagardais. Spanguolės ir obuoliai kubeliais supjaustomi į kiaulienos gabaliukus maždaug įpusėjus kepimo laikui. Norėdami gauti šiek tiek papildomo traškumo, į kapotas įpilkite kelis šaukštus susmulkintų pekano riešutų ar graikinių riešutų.
Jei norite, pakeiskite supjaustytą obuolį supjaustytą Bosc arba Anjou kriauše. Arba naudokite kitą sezoninį vaisių. Vasarą supjaustytas persikas ar nektarinas gerai papildytų kartu su šaldytomis spanguolėmis. Jei nerandate šviežių ar šaldytų spanguolių, naudokite 16 uncijų skardinę viso spanguolių padažo, sumažinkite vištienos sultinį iki 1/4 puodelio ir sumažinkite cukrų iki 1 šaukšto arba pagal skonį.
Patiekite šiuos skanius gabalėlius su ryžiais, įdaru arba keptomis bulvėmis ir garuose virtomis daržovėmis.
Ingridientai
- 4 kiaulienos gabalėliai (maždaug 1 colio storio)
- 1 šaukštas sutrumpinti
- 1/4 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1/8 šaukštelio paukštienos prieskonių
- Nukoškite druską ir pipirus
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 1 1/2 puodelio šviežių spanguolių
- 1 obuolys (nuluptas, be žievės ir supjaustytas kubeliais)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- Nebūtina: 2 šaukštai riešutų arba graikinių riešutų (rupiai pjaustytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Įkaitinkite sutrintą aliejų ant vidutinės ugnies - kepkite kiaulienos gabaliukus iš abiejų pusių.
Kiaulienos gabaliukus sudėkite į negilų kepimo indą.
Ant kiaulienos gabalėlių pabarstykite susmulkintą svogūną, paukštienos prieskonius, druską ir pipirus. Įpilkite vištienos sultinio.
Keptuvę sandariai uždenkite folija ir kepkite 30 minučių.
Spanguoles sumaišykite su supjaustytu obuoliu, cukrumi ir 1/4 puodelio vandens. Įpilkite 2 šaukštus susmulkintų riešutų ar graikinių riešutų, jei norite. Šaukštą mišinio užpilkite ant kiaulienos gabalėlių.
Kepkite 20–30 minučių ilgiau arba tol, kol kiaulienos gabalėliai suminkštės ir pasidarys.
Recepto žymės:
- spanguolė
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
